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用沉淀法制备了一种部分硫中毒的镍催化剂ＳＮ－１。考察了载体及助催化剂对豆油氢化的影响。通过对其氢化油的折光指数，碘值，熔点，脂肪酸成份，反式酸及固体脂指数的分析表明，不仅其氢油的性能而且它的活性，选择性，寿命均与荷兰Ｈａｒｓｈｏｗ公司生产的ＳＰ－７催化化剂相似，它是制造代可可脂基科氢化油的较合适的催化剂。