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对烤烟烘烤技术及烤后烟叶香味品质影响的研究现状进行综述，分析出上部叶的带茎调制、定色期的温度控制、密集烤房与热风循环普通烤房、去梗调制等研究对烤后烟叶香味的品质尤为重要，是进一步提高我国烤烟的香气质和香气量的研究途径。
烘烤技术对烤后烟叶香味品质影响的研究
【摘 要】
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对烤烟烘烤技术及烤后烟叶香味品质影响的研究现状进行综述，分析出上部叶的带茎调制、定色期的温度控制、密集烤房与热风循环普通烤房、去梗调制等研究对烤后烟叶香味的品质尤
【机 构】
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中国科技大学,安徽农业大学
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年11期
【基金项目】
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国家烟草专卖局,三明优质烟叶生产科技示范基地建设项目资助（110200401001）.
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