【摘 要】
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1.蛋白质 猪采食的蛋白质，指的是饲料中的粗蛋白，即含氮物的总称。其中的真蛋白由于其分子量大，必须在猪的消化道先分解为小分子的氨基酸、短肽才能通过肠吸收。生长猪食入的蛋
【机 构】
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黑龙江省绥化市北林区三井乡农牧业技术综合服务中心
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1.蛋白质 猪采食的蛋白质，指的是饲料中的粗蛋白，即含氮物的总称。其中的真蛋白由于其分子量大，必须在猪的消化道先分解为小分子的氨基酸、短肽才能通过肠吸收。生长猪食入的蛋白质只有40％左右转化为体蛋白。其余部分中一些从粪中，少量以各种形式从尿中排出，大部分被作为能量利用。当能量供应不足时，有更多的蛋白质被分解供能；当饲料中蛋白质过量时，多余部分也被作为能量利用，造成巨大浪费，且降低了饲料的利用率。优质的蛋白质原料，在仔猪胃肠道内，很快的被降解成短肽，迅速吸收。蛋白质原料的这一特性，是消化率特性的延伸，也是蛋
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