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厦门市地处我国东南沿海,年平均气温为21.5℃,夏季最高气温达37℃,年平均湿度77%,不利于粮食的安全储藏.大豆容易吸湿变质,受热易走油、赤变,对储藏环境条件要求比较高,在厦门这种高温高湿地区要安全保管好大豆有较大的难度.由于地下洞库恒温和密闭性高的特点,同时通过加强管理,积极采取措施综合防治害虫,能达到安全储藏大豆的目的.