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感官检验是食品安全、食品卫生以及食品质量检查过程中利用最为广泛、时间最长的检验方法，因其检验方法简单易操作、科学性强等优势沿用到今天。食品感官检验的结果能够判定产品质量的好坏，并且能够对食品的质量进行分级，从而对食品的等级进行分类。
食品感官检验技术及其应用研究
【摘 要】
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感官检验是食品安全、食品卫生以及食品质量检查过程中利用最为广泛、时间最长的检验方法，因其检验方法简单易操作、科学性强等优势沿用到今天。食品感官检验的结果能够判定产
【机 构】
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海城市产品质量监督检验所
【出 处】
：
黑龙江科学
【发表日期】
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2015年19期
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