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SPOC是由MOOC衍生而来,一般以混合式学习方式为主的新型网络课程模式,它有助提升学生学习的主动性和课堂学习的参与性。超星泛雅网络学习平台作为网络教学平台,以《烹饪营养与卫生》课作为研究案例,进行SPOC课程的设计与实施,取得了不错的教学效果,为进一步研究烹饪专业课SPOC课程的设计与实施方法提供了实践依据。