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1益生菌的概念在动物微生态理论指导下，采用已知的有益微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的用于动物的生物制剂或活菌制剂称为益生菌（Probiotics）。Probiotics一词来源于希腊语Pro（有益、有利于）＋bio（生命）＋tics（制剂），与其内涵一致的也有其他一些名称，如：微生态调控剂、饲用微生物添加剂、益生菌剂、生物兽药等。益生菌在培养过程中多数是活菌，也有少量死菌和代谢产物。