【摘 要】
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香蕉是热带地区的主要水果,但它在贮藏和运输过程中既怕热、又怕冻。在温度30℃以上,香蕉容易成熟腐烂,但在冬季运销北方,如遇到0℃以下低温又会受到冻害,变黑发僵,解冻后即
【机 构】
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广西玉林地区农业科学研究所,广西玉林地区农业科学研究所,广西玉林地区农业科学研究所,
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香蕉是热带地区的主要水果,但它在贮藏和运输过程中既怕热、又怕冻。在温度30℃以上,香蕉容易成熟腐烂,但在冬季运销北方,如遇到0℃以下低温又会受到冻害,变黑发僵,解冻后即软腐,不堪食用;即使在0~10℃下贮运,也易发生冷害,果
Bananas are the main fruits in the tropics, but they are both afraid of heat and freezing when stored and transported. At temperatures above 30 ℃, bananas are easy to mature and decay, but they are transported and distributed in the north in winter. In case of low temperature below 0 ℃, they will be frost-hardened, become black and stiff, soft and rotten after thawing, even at 0-10 ℃ Storage and transportation, but also prone to chilling, fruit
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