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谭向勇教授等主编的国家普通高等教育“十五”规划教材《农业经济学》，已由山西经济出版社于2005年8月出版。该书是在谭向勇教授等人主编的前几个版本的基础上编写而成，它是中国高校农业经济学教学领域的一本基础教材，同时也可以作为从事农业经济研究的理论工作者和从事农业经济的实际工作者的一本重要参考书。全书41万字，共分16章，内容可归纳为四个方面：①农产品市场，包括农产品供求、市场和贸易；②农业生产要素，包括自然资源、资本、劳动力和技术；③农业组织与管理，包括农业经营组织、农业一体化、农业管理体制、农业政策与法规；④农业增长与发展，包括农民收入、农业增长和农村发展。