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马赫穆德·喀什噶里的《突厥语大词典》不仅记载了突厥诸语言的特点，而且在医学、天文学、史学、农学、园艺、生物学和化学等领域均有科学论述。本文讨论《突厥语大词典》中的化学概念，记载的香料、化妆品、回鹘人的发酵技术，饮食文化、药学等知识。
简述《突厥语大词典》中的化学概念
【摘 要】
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马赫穆德·喀什噶里的《突厥语大词典》不仅记载了突厥诸语言的特点，而且在医学、天文学、史学、农学、园艺、生物学和化学等领域均有科学论述。本文讨论《突厥语大词典》
【出 处】
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新疆大学学报：哲学社会科学维文版
【发表日期】
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2006年1期
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