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采用反相高效液相色谱法,固定相为十八烷基硅烷键合硅胶,以乙腈-水(20:80)为流动相,检测波 长274nm,测定绿茶和饮料中的咖啡因含量.结果线性范围为3.9～3900ng,r=0.9999;绿茶和2种饮料的平均加样回收率分别为100.2%、100.1%和99.8%.该方法准确、简便、快速,适合绿茶和可乐型饮料中咖啡因的测定.