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通过种食用菌对粗纤维降解能力的试验研究表明,食用菌在降解粗纤维15 d后,都极显著的降低了稻糠中的粗纤维含量（P〈0.01）,其中鸡腿菇降解粗纤维能力最强,对粗纤维降解率达到26.14%;较强的有平菇、双孢蘑菇、金针菇、猴头,其降解率依次为23.68%、23.34%、21.06%、20.35%;较弱的是香菇,其降解率为10.01%。