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余姚市茭白主栽品种余茭2号具有品质优、个体大、易孕茭、产量高、商品性好、耐冷藏、效益高等优点，全年二季茭白667m2壳茭产量逾3000kg，产值3000～9000元，2008年复种面积达2000hm2以上。在无公害栽培技术上，注重茭白寄秧田与大田环境选择，适时寄秧与大田定植，科学施肥与田间管理，选用生物农药、性诱剂、高效低毒低残留化学农药，运用农业防治与生物防治技术控制病虫害的发生与为害。