【摘 要】
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饮食与消化道肿瘤的发生密切相关，随着人们饮食结构和饮食习惯的改变，恶性肿瘤的发病率呈不断上升趋势，目前消化道肿瘤的发生率占全球十大高发肿瘤的1/2，且治疗颇为棘手，成为国内外医家重点研究的疾病之一。中医“药食同源”理论认为，饮食疗法具有防治疾病的作用，在调整恶性肿瘤患者体内生理平衡，纠正病理状态方面也有重要意义。本文将就饮食与肿瘤的关系，恶性肿瘤患者食疗的调护方法以及研究进展做以探讨，希望可以更好
【基金项目】
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国家自然科学基金（82074255），项目来源：国家自然科学基金委员会；
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饮食与消化道肿瘤的发生密切相关，随着人们饮食结构和饮食习惯的改变，恶性肿瘤的发病率呈不断上升趋势，目前消化道肿瘤的发生率占全球十大高发肿瘤的1/2，且治疗颇为棘手，成为国内外医家重点研究的疾病之一。中医“药食同源”理论认为，饮食疗法具有防治疾病的作用，在调整恶性肿瘤患者体内生理平衡，纠正病理状态方面也有重要意义。本文将就饮食与肿瘤的关系，恶性肿瘤患者食疗的调护方法以及研究进展做以探讨，希望可以更好地指导临床应用。
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