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苦瓜（Momordica charantia L．）为葫芦科（Cucurbitaceae）植物，是传统的中草药，素有“药用蔬菜”之美称。据研究发现，其不仅是消暑降渴的佳品，而且还有抑菌、抗肿瘤、抗HIV、降低血糖、调节免疫功能等生物学活性。因此，探测苦瓜中元素的含量，对研究苦瓜的药理学作用有重要意义。苦瓜中元素测定的样品预处理较多采用高温灰化、湿试消解或微波消解法等，前两种样品处理方法费时、误差较大、分析所需时间较长。