【摘 要】
：
以芫荽茎叶为主要原料,利用复合生物菌种发酵制备芫荽酵素液,对酵素液外观、糖度、酸度以及多酚、黄酮等含量进行了测定,并对其去除水产品中腥味的能力进行了检测。结果显示,芫荽酵素液与未经发酵的原液相比,其活性成分多酚含量提高了33.8%,黄酮提高了41.3%;除腥试验结果表明,芫荽酵素液除腥的最优工艺条件为:酵素液添加量8%,处理时间1 h,加糖量4%,可有效去除水产品中的腥味。
【机 构】
：
南京野生植物综合利用研究院,江苏敖广日化集团股份有限公司
【基金项目】
：
江苏省“333工程”科研资助项目“天然龙脑高值利用技术与杀菌除虫抗病毒产品创新”(BRA2020329)。
论文部分内容阅读
以芫荽茎叶为主要原料,利用复合生物菌种发酵制备芫荽酵素液,对酵素液外观、糖度、酸度以及多酚、黄酮等含量进行了测定,并对其去除水产品中腥味的能力进行了检测。结果显示,芫荽酵素液与未经发酵的原液相比,其活性成分多酚含量提高了33.8%,黄酮提高了41.3%;除腥试验结果表明,芫荽酵素液除腥的最优工艺条件为:酵素液添加量8%,处理时间1 h,加糖量4%,可有效去除水产品中的腥味。
其他文献
鼠疫是一种烈性传染病,具有高度的传染性和致病性,免疫接种是预防鼠疫的重要措施之一.目前使用的鼠疫疫苗主要是减毒活疫苗,近期开展临床研究的疫苗主要是亚单位疫苗.本文就鼠疫减毒活疫苗的临床应用及鼠疫亚单位疫苗的临床研究进展作一综述,以期为新疫苗的研制提供参考.
中国北方季风边缘区沙漠/沙地如何响应气候变化及其反馈研究对于理解干旱半干旱地区现代地表过程及其未来环境演变趋势有重要的科学意义。库布齐沙漠作为中国北方季风边缘区中东部唯一的以流动、半流动为主的沙漠,现代地表景观与周围沙地(如毛乌素沙地、浑善达克沙地、科尔沁沙地等)明显不同。晚第四纪以来库布齐沙漠与季风边缘区中东部沙地环境演化过程到底是否一致,其湿润期究竟发生于何时,尚存颇多争议。区域风成沉积和湖泊
目前,新冠疫情仍在持续流行,且新型冠状病毒(Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2,SARS-CoV-2)仍在不断变异[1-4].其中,病毒基因序列的突变组合可导致病毒的传播力、致病力和/或免疫原性等发生明显改变[5-8].世界卫生组织(World Health Organization,WHO)对病毒变异株进行了分类,满足以下条件之一的毒株定义为“关切变异株”(variant of concern,VOC):流行病学上传播力增强或流行特点出现有害变
目的 对流感嗜血杆菌D蛋白(protein D,PD)作为A群脑膜炎奈瑟菌多糖蛋白结合疫苗蛋白载体的免疫效果进行评价.方法 采用CDAP活化法,将PD、破伤风类毒素(tetanus toxin,TT)分别与A群脑膜炎奈瑟菌多糖结合制备结合物;将结合物分别免疫BALB/c小鼠,腹部皮下免疫3次,每次加强免疫前及末次免疫后7d经眼眶采血,分离血清,间接ELISA法检测抗体水平及亚类,同时在末次免疫后7d取小鼠脾脏,检测细胞免疫水平.结果 PD与A群多糖结合后能增强抗-多糖抗体的IgG水平,第3次免疫后抗体水平
目的 探讨二甲双胍通过抑制PI3K-AKT-mTOR信号通路对四氯化碳(carbon tetrachloride,CCL4)诱导的小鼠急性肝损伤的影响.方法 将18只C57BL/6小鼠随机分为3组:正常对照组、CCL4模型组和CCL4模型+二甲双胍干预组,每组6只.模型组和模型+干预组经腹腔注射40％ CCL4(5 mL/kg)构建小鼠急性肝损伤模型,正常对照组给予等量生理盐水,造模前干预组经腹腔注射二甲双胍(溶于生理盐水,按照小鼠体重400 mg/kg剂量血清给药)预先处理6h,其余两组给予等量生理盐水
原代细胞直接来源于动物,保留了其来源组织的特性,不具有致瘤特性.原代细胞仅使用简单的培养基和牛血清即可实现工业化生产,而且通常对多种病毒具有广泛的敏感性.但原代细胞也有不足:操作过程中污染的风险高;不同来源的动物质量不稳定;虽然非人类灵长类动物的细胞培养在过去被广泛使用,但其在某些国家和地区已越来越难以获得,而且有时使用这些动物需证明是符合要求的.我国使用原代地鼠肾细胞生产的人用狂犬病疫苗预防狂犬病已有半个世纪的历史,目前该类疫苗仍在我国疫苗市场流通,为我国狂犬病的预防和控制发挥着积极的作用.本文就原代细
目的 研究1,25-二羟维生素D3[1,25 (OH)2D3]对T细胞的增殖作用及其对Wnt信号通路的影响.方法 分离川崎病患儿外周血T细胞,用不同浓度(0、10-1、10-2、10-3、104和10-5 μmol/L)1,25(OH)2D3作用于T细胞,MTT法检测细胞增殖情况,确定对T细胞生长抑制的最佳浓度.用10-3 μmol/L1,25 (OH)2D3分别作用于T细胞30和60 min后,Western blot法检测Wnt和β-catenin的表达,PCR法检测miR-154的表达.结果 10-
目的 分析赤峰市5073名暴露者接种冻干人用狂犬病疫苗(Vero细胞)后的不良反应.方法 选取2018年4月-2019年4月期间赤峰市13个旗县5073名狂犬病暴露者作为研究对象,收集接种冻干人用狂犬病疫苗(Vero细胞)后发热、乏力、接种部位红肿热痛等不良反应的发生情况,数据采用卡方检验进行统计分析.结果 5073名暴露者接种冻于人用狂犬病疫苗(Vero细胞)后,共发生715例(占14.09％)不良反应,共接种21823剂次,发生不良反应963例次,发生率为4.41％.不良反应以一般反应为主,主要表现为
日本荚蒾[Viburnum japonicum(Thunb.)Sprengel]为东亚海岛特有野生植物,具有极高的科学研究与开发利用价值。但由于自然分布狭窄和种群数量稀少,已成为极小种群保护物种,并被列入浙江省首批重点保护野生植物名录。通过实地调查与文献梳理,系统回顾了该物种在地理分布与资源概况、分子系统发育与群体遗传多样性、植物化学成分与潜在功效、抗性生理、繁育技术方面的国内外研究进展,并对其濒危机制和今后研究重点进行了展望,旨在为其资源的研究、保护与开发利用提供参考。
目的:为了发现红藤中能够激活端粒酶逆转录酶(TERT)的化学成分。方法:检索文献和数据库,确定红藤中的小分子化合物(配体);使用AutodockVina软件与受体TERT(PDBID:5CQG)进行分子对接,根据结合能(打分值)确定潜在的激活TERT的化合物。结果:红藤中126种化合物与5CQG的结合能与化合物的结构类型具有明显的关系:黄酮类化合物(2R)-maesopsin-6-O-β-D-glucoside(111)和大黄素类化合物(113-117)与靶点蛋白5CQG的结合力最强,结合能绝对值均大于9