【摘 要】
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【目的】开发一种低成本、高响应的维生素C电化学传感器,用于实现果蔬中维生素C含量的快速检测。【方法】通过在铅笔芯电极上修饰金纳米颗粒和多壁碳纳米管,构建具有维生素C强催化响应的MWCNTs/Au/PGE电极。通过扫描电镜、X射线光电子能谱、拉曼光谱和循环伏安法表征电极,采用差分脉冲伏安法确定电极的pH适用范围和最优pH条件。采用时间电流法建立标准曲线和方程,以实现快速检测。最后通过加标回收率法检测
【机 构】
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华南农业大学电子工程学院/国家精准农业航空施药技术国际联合研究中心
【基金项目】
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广东省重点领域研发计划(2019B020219002); 国家自然科学基金(11774099); 广东省自然科学基金(2021A1515012112,2022A1515010411); 广东省高校特色创新项目(2019KTSCX018);
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【目的】开发一种低成本、高响应的维生素C电化学传感器,用于实现果蔬中维生素C含量的快速检测。【方法】通过在铅笔芯电极上修饰金纳米颗粒和多壁碳纳米管,构建具有维生素C强催化响应的MWCNTs/Au/PGE电极。通过扫描电镜、X射线光电子能谱、拉曼光谱和循环伏安法表征电极,采用差分脉冲伏安法确定电极的pH适用范围和最优pH条件。采用时间电流法建立标准曲线和方程,以实现快速检测。最后通过加标回收率法检测番茄中维生素C含量。【结果】基于MWCNTs/Au/PGE电极的维生素C电化学传感器可在pH 4~8范围内准确地测定维生素C含量,在pH 5时性能最优。快速检测时检测维生素C的质量分数范围为1~500μg/g,灵敏度达0.244μA·(μg/g)-1·cm-2。该传感器对葡萄糖、苹果酸和柠檬酸的干扰率均小于1.77%,同一传感器多次测定的相对标准偏差为2.7%。成功检出番茄样品中的维生素C质量分数为69.42μg/g,加标回收率为109%~113%,相对标准偏差小于2.26%。【结论】MWCNTs/Au/PGE电极制备工艺简单,成本低,灵敏度高,测量范围宽,有较强的稳定性和抗干扰性,为实现快速检测果蔬中维生素C提供了新思路。
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