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选择适于出口的柳川理想、札幌牛蒡品种;使用净度高而富含有机质的中性壤土,注重消灭地下害虫,栽植沟挖深80~100厘米;开沟、浇水、浸种催芽直播保全苗、减少移栽补苗,适期早播,密度以7000株/666.7m~2(亩)为宜;生育期120~130天,及时收刨等是提高牛蒡一级品率的重要因素。完善配套技术是提高产量、保证品质的必奋条件。