目的:以新鲜牛初乳作为原料,研究主要通过分离获得不同区段的蛋白片段并加以收集冻干;并且利用收集的蛋白片段作用于细胞,初步探讨牛初乳中不同区段蛋白对细胞促生长方面的研究。方法:通过超滤膜法分离收集牛初乳各区段蛋白,检测各区段蛋白中IGF-1和TGF-β2的表达情况,并利用WST-8检测牛初乳中不同区段蛋白对人胚成纤维细胞(HFL-1)的促生长作用,同时利用不同剂量的小分子蛋白作用于人胚肾细胞(293)、人正常肝细胞(HL-7702)以及HFL-1细胞,初步探讨剂量效应方面的关系。结果:分离获得不同区段的蛋白,在3~10 ku的蛋白区段中含有IGF-1,检测浓度为1.25 ng/mL;在10~30 ku、30 ku以上的蛋白区段中含有TGF-β2,检测浓度分别为156 pg/mL和257 pg/mL,以及3 ku以下蛋白片段对细胞有一定的促生长作用,且剂量越大,促生长作用越明显。结论:超滤膜法能够很好地分离牛初乳中各区段蛋白,且牛初乳中小分子蛋白多肽对细胞有一定的促生长作用。