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德兴市属中亚热带湿润季风区气候，光照充足，年日照时数1937小时；雨量充沛，年降雨量在1800～2000mm；无霜周期长，全年无霜期290天；昼夜温差大，年平均气温17．2℃。非常适合种植油菜等经济作物。而且我市还有2家油料生产加工农业产业化龙头企业：江西绿野山茶油有限公司、德兴市源森红花茶油有限公司，发展食用油料产业有得天独厚的优势。