【摘 要】
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Evans(1975)提出了锌的吸收机制,认为锌必须和胰腺分泌的小分子量蛋白配体(二肽)形成络合物才能被动物吸收.许多研究表明锌不能以离子的形式转运,必须与内源或外源配体形成络
【机 构】
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湛江海洋大学水产学院,东北农业大学动物科技学院
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Evans(1975)提出了锌的吸收机制,认为锌必须和胰腺分泌的小分子量蛋白配体(二肽)形成络合物才能被动物吸收.许多研究表明锌不能以离子的形式转运,必须与内源或外源配体形成络合物后,才能被吸收.Seal(1983)、Joerg(1984)、Sandstrom(1985)、Raul(1986)、Scholnerich(1987)等研究表明,组氨酸、色氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸等能促进动物对锌的吸收.关于氨基酸促进锌吸收的机制,研究者多认为,在肠道中,氨基酸和锌可以形成螫合物,使分子内电荷趋于零,易于
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