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根据人β防御素3和植物甜蛋白des—pGlu1—Brazzein的氨基酸序列，按照酵母密码子的偏爱性，合成了14段末端具有粘舍位点的核苷酸序列，经连接、PCR扩增，使人β防御素3和植物甜蛋白des—pGlu1—Brazzein的编码序列通过1段序列（舍凝血酶切割位点）连接成为嵌合基因，将其插入到pPIC9K载体中，构建重组表达载体pPIC9K—hBD3-Bra．SalⅠ，Bgl Ⅱ单酶切后，分别电击转化到毕赤酵母GS115中，构建野生型和乙醇氧化酶缺陷型酵母工程菌株GS115-pPIC9K-hBD3-Br