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针对所测试的国内外多款品牌薯片包装内O2与CO2的含量及混合比例,分析国内外薯片生产企业采用普通空气包装与充氮包装的整体形势,结合保质期内薯片的变质情况分析上述两种包装形式的优劣,为薯片生产企业在包装形式选择及生产质量管控方面提供参考,推动顶空分析技术在该行业监管过程中的应用。
顶空分析技术对多种形式薯片包装的气体成分分析
【摘 要】
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针对所测试的国内外多款品牌薯片包装内O2与CO2的含量及混合比例,分析国内外薯片生产企业采用普通空气包装与充氮包装的整体形势,结合保质期内薯片的变质情况分析上述两种包
【机 构】
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济南市质量技术监督局食品质量监督检验中心,安徽省包装印刷产品质量监督检验中心,济南兰光机电技术有限公司
【出 处】
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中国包装
【发表日期】
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2013年09期
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