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编者按:张铁于2006年获得“百万项目扶助创业大行动”的“怪难吃”免费技术,这也是他平生的第一次创业。四年来,绝大多数的“怪难吃”兄弟都或改行或关门。但是,什么原因令大学文化的他将这样一个街边烧烤摊坚持了下来。
过去三年多,是我刻骨铭心而又充满艰难的创业苦旅。
坚持目标,始终如一。在《创业》指导下,九死一生,才让自已在创业路上没倒下,并迎来了创业发展的曙光。
一:热忱 激情 梦想
每当我遇到挫折的时候,我会因这六个字,让战斗的热忱油然而生,让浑身上下充满着力量,精力充沛,激情四射。
2005年底,《创业》期刊发了我“拼出自己一片天”的文章,它奠定了我创业热忱的基础。以下是我为什么要创业成功的理由:
一、没有了工作,只有通过创业成功才能生存及享受优质生活。
二、银行里必须要有一定的存款,以备日常大小开支。
三、三十多岁了,还一无所成,只有创业才能开创自已的事业。
四、为父亲的心脏病必须准备一定的存款。
这四点理由决定了我勇往直前、义无反顾、奋不顾身地创业。它在时时的激励着我、鞭策着我。
2007年,凭着自己拼的热忱和付出创业有了一点收获。
2008年为了争生意一场打斗我赔偿及支出3700元;婚姻的失败、两场官司、小孩的抚养费等支出一万五千多元;犯胃病在湘雅治疗支出三千多元;还辉哥买冰箱借的二千元。
当我在《创业》上看到一个个历尽艰辛创业成功的文章后,热血沸腾、坚定自信,浑身上下都散发出创业的激情。以前是阅读名人传奇来培养自己的热忱,现在是阅读《创业》上成功者的文章如蓝托安、谢国鹏等来培养自己的热忱。
2009年上半年形势严峻,龙老师多次回短信给予我指导和帮助,蒋国华也给予了我很大的鼓励。销售严重下降,和十一年老手的较量,连续两个多月来的付出却没有保住本,一天不赚钱就得亏房租、水电和生活开支。我对自己下了死战书:每天必须赢利。晚上攻到凌晨3、4点——这个月赢利700多元。
有时到凌晨1、2点,没公交车了,就走路回家。迎着凌晨的微风、哼着小曲、昂首挺胸、踏着铿锵有力的步伐,甩动着双臂、面带微笑、内心散发出如火的热情让自己自信面对未来充满信心!
这年3月份,在最低谷时期,我发信息给龙老师,道出了藏在我心底的梦想:年利十万元。
二:市场调查 选址 试销
市场调查、试销是我常用的两大法宝。2006年靠试销才找到了艺校有了2007年的收获。2008年,艺校不准摆摊。我开始了整个城市学校地毯式搜索和市场调查。我制定了市场调查的表格,每次调查都详细记录和分析:在这里你的产品能受多少消费者的喜爱;有多少人能购买你的产品和喜欢你的味道;每天能有多少的销售额和市场份额。
一、要贴近市场分析,最好是推着车子去试销几个晚上。
三、小吃选址必须跟着人潮走。
三、选经济活跃的地方。
四、选有消费能力的地方或者选消费水平高的地方。顾客不是一元一元,而是十元或十元以上购买。
五、以300米为半径调查消费者、购买能力、购买心理、主导消费等。并做全面的市场调查如问卷调查等,为选址定点提供数据以便做出正确决策。
六、做成熟市场较好,缺点是竞争激烈。
七、成为一个市场的垦荒者,收入可观。
八、要扑商机。什么项目火爆、火爆多长时段了,估计离衰退期还有多长时间。2008年火爆了一年的鱿鱼,那年抓住了商机的人都赚了几万或十多万。
九、油炸食品的主导消费者是学生尤为艺术类的学生。
十、对城市学校的市场调查结果显示:无论什么地方包括远离城市的学校都是小摊众多、店铺林立、竞争激烈。换地方还得增加成本、还不如留下来分析市场。在3公里半径的区域蹲点调查、观察、分析:市场欢迎什么、需要什么等等。
只要是有摆摊有生意的地方,我都推着车子去试销。在这两年中我选到了四处赢利的地方。
需要补充的是:我选的4处地方到今天基本上都不收费,压力相对要小。
三:销售 销售 再销售
龙老师有一句经典的话:销售是创业之毋。
面对凶险、变幻莫测的市场,功夫还得下在销售上:
一、价格。一些同质同类的产品要接近成本价销售,让顾客感觉到我的产品物美价廉,用口碑带动其它产品的销售带来其他人购买。
二、研究对手。随时注意同质产品的份量、价格及品种的变化和他们的人脉对自己产品的冲击。最好是有人时时围绕这些摊子转,随时了解其动向如什么好销、什么滞销、卖了多少等等,随时应变,抗击竞争对手的攻击。
三、味道、价格、份量、新鲜度、特色、人气、人脉、口碑一个不能少。要在同行和竞争对手攻击的重重困难中努力做好每一项。
四、销售时段。开始,我在洋海塘的销售始终打不开,后经市场调查发现白天人多。于是,调整销售时段专做下午,很快就打开了局面。
五、回头客。他们有的冲着味道来、有的冲着辣度来、有的冲着份量来……在回头客上我狠下功夫满足个性化需求。他们会带动更多人购买。
六、不坐等顾客。实行外卖,在醒目的地方留下外卖电话。也可通过人脉拉人来购买。这些人购买我的产品在20元左右。
七、促销。打折、降价、买一送一在开业前期、销售的淡季和应对回头客上能发挥很大的作用。
八、迎合消费。所有的技术和产品就是迎合消费者,为消费者量身定制。
几年来,阅读《创业》获益匪浅,并一直得到龙老师的帮助和指导。我从心底感激你们!
过去三年多,是我刻骨铭心而又充满艰难的创业苦旅。
坚持目标,始终如一。在《创业》指导下,九死一生,才让自已在创业路上没倒下,并迎来了创业发展的曙光。
一:热忱 激情 梦想
每当我遇到挫折的时候,我会因这六个字,让战斗的热忱油然而生,让浑身上下充满着力量,精力充沛,激情四射。
2005年底,《创业》期刊发了我“拼出自己一片天”的文章,它奠定了我创业热忱的基础。以下是我为什么要创业成功的理由:
一、没有了工作,只有通过创业成功才能生存及享受优质生活。
二、银行里必须要有一定的存款,以备日常大小开支。
三、三十多岁了,还一无所成,只有创业才能开创自已的事业。
四、为父亲的心脏病必须准备一定的存款。
这四点理由决定了我勇往直前、义无反顾、奋不顾身地创业。它在时时的激励着我、鞭策着我。
2007年,凭着自己拼的热忱和付出创业有了一点收获。
2008年为了争生意一场打斗我赔偿及支出3700元;婚姻的失败、两场官司、小孩的抚养费等支出一万五千多元;犯胃病在湘雅治疗支出三千多元;还辉哥买冰箱借的二千元。
当我在《创业》上看到一个个历尽艰辛创业成功的文章后,热血沸腾、坚定自信,浑身上下都散发出创业的激情。以前是阅读名人传奇来培养自己的热忱,现在是阅读《创业》上成功者的文章如蓝托安、谢国鹏等来培养自己的热忱。
2009年上半年形势严峻,龙老师多次回短信给予我指导和帮助,蒋国华也给予了我很大的鼓励。销售严重下降,和十一年老手的较量,连续两个多月来的付出却没有保住本,一天不赚钱就得亏房租、水电和生活开支。我对自己下了死战书:每天必须赢利。晚上攻到凌晨3、4点——这个月赢利700多元。
有时到凌晨1、2点,没公交车了,就走路回家。迎着凌晨的微风、哼着小曲、昂首挺胸、踏着铿锵有力的步伐,甩动着双臂、面带微笑、内心散发出如火的热情让自己自信面对未来充满信心!
这年3月份,在最低谷时期,我发信息给龙老师,道出了藏在我心底的梦想:年利十万元。
二:市场调查 选址 试销
市场调查、试销是我常用的两大法宝。2006年靠试销才找到了艺校有了2007年的收获。2008年,艺校不准摆摊。我开始了整个城市学校地毯式搜索和市场调查。我制定了市场调查的表格,每次调查都详细记录和分析:在这里你的产品能受多少消费者的喜爱;有多少人能购买你的产品和喜欢你的味道;每天能有多少的销售额和市场份额。
一、要贴近市场分析,最好是推着车子去试销几个晚上。
三、小吃选址必须跟着人潮走。
三、选经济活跃的地方。
四、选有消费能力的地方或者选消费水平高的地方。顾客不是一元一元,而是十元或十元以上购买。
五、以300米为半径调查消费者、购买能力、购买心理、主导消费等。并做全面的市场调查如问卷调查等,为选址定点提供数据以便做出正确决策。
六、做成熟市场较好,缺点是竞争激烈。
七、成为一个市场的垦荒者,收入可观。
八、要扑商机。什么项目火爆、火爆多长时段了,估计离衰退期还有多长时间。2008年火爆了一年的鱿鱼,那年抓住了商机的人都赚了几万或十多万。
九、油炸食品的主导消费者是学生尤为艺术类的学生。
十、对城市学校的市场调查结果显示:无论什么地方包括远离城市的学校都是小摊众多、店铺林立、竞争激烈。换地方还得增加成本、还不如留下来分析市场。在3公里半径的区域蹲点调查、观察、分析:市场欢迎什么、需要什么等等。
只要是有摆摊有生意的地方,我都推着车子去试销。在这两年中我选到了四处赢利的地方。
需要补充的是:我选的4处地方到今天基本上都不收费,压力相对要小。
三:销售 销售 再销售
龙老师有一句经典的话:销售是创业之毋。
面对凶险、变幻莫测的市场,功夫还得下在销售上:
一、价格。一些同质同类的产品要接近成本价销售,让顾客感觉到我的产品物美价廉,用口碑带动其它产品的销售带来其他人购买。
二、研究对手。随时注意同质产品的份量、价格及品种的变化和他们的人脉对自己产品的冲击。最好是有人时时围绕这些摊子转,随时了解其动向如什么好销、什么滞销、卖了多少等等,随时应变,抗击竞争对手的攻击。
三、味道、价格、份量、新鲜度、特色、人气、人脉、口碑一个不能少。要在同行和竞争对手攻击的重重困难中努力做好每一项。
四、销售时段。开始,我在洋海塘的销售始终打不开,后经市场调查发现白天人多。于是,调整销售时段专做下午,很快就打开了局面。
五、回头客。他们有的冲着味道来、有的冲着辣度来、有的冲着份量来……在回头客上我狠下功夫满足个性化需求。他们会带动更多人购买。
六、不坐等顾客。实行外卖,在醒目的地方留下外卖电话。也可通过人脉拉人来购买。这些人购买我的产品在20元左右。
七、促销。打折、降价、买一送一在开业前期、销售的淡季和应对回头客上能发挥很大的作用。
八、迎合消费。所有的技术和产品就是迎合消费者,为消费者量身定制。
几年来,阅读《创业》获益匪浅,并一直得到龙老师的帮助和指导。我从心底感激你们!