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《乳品加工技术》是一门实用性很强的食品加工专业课,实验课是提高学生动手操作能力的必修课。本文从实验准备、实验进行、实验结束三个方面浅谈了上好《乳品加工技术》实验课的关键。
浅谈《乳品加工技术》实验课课程教学设计
【摘 要】
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《乳品加工技术》是一门实用性很强的食品加工专业课,实验课是提高学生动手操作能力的必修课。本文从实验准备、实验进行、实验结束三个方面浅谈了上好《乳品加工技术》实验
【机 构】
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漯河食品职业学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年2期
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