【摘 要】
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建立微波法提取玉米须β-谷甾醇的最佳提取工艺模型。采用微波萃取提取玉米须中的β-谷甾醇物质,并通过混合因素均匀设计考察乙醇浓度,提取时间,提取功率,液固比,提取温度和
【机 构】
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吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室
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建立微波法提取玉米须β-谷甾醇的最佳提取工艺模型。采用微波萃取提取玉米须中的β-谷甾醇物质,并通过混合因素均匀设计考察乙醇浓度,提取时间,提取功率,液固比,提取温度和提取次数6个因素对玉米须β-谷甾醇含量的影响。通过Matlab软件处理所得试验数据可知,提取时间、温度与提取β-谷甾醇的含量成反比,乙醇浓度,液固比与提取β-谷甾醇的含量成正比,提取功率、提取次数的相关系数较小可忽略。经软件分析可知提取的最佳工艺为微波提取时间5min,乙醇浓度95%,提取温度20℃,液固比30:1(mL/g),β-谷甾醇的含量为0.24%。
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