【摘 要】
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霉菌和酵母菌的计数是监测食品是否被霉菌和酵母菌污染 ,食品对人体健康有否危害的重要卫生指标。 1999年我们在进行食品卫生监测检验中 ,使用了“霉菌检测纸片”对食品霉菌
【机 构】
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浙江省上虞市卫生防疫站!312300
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霉菌和酵母菌的计数是监测食品是否被霉菌和酵母菌污染 ,食品对人体健康有否危害的重要卫生指标。 1999年我们在进行食品卫生监测检验中 ,使用了“霉菌检测纸片”对食品霉菌及酵母菌进行快速计数检验 (简称纸片法 ) ,并与现行国家标准GB4789.15— 94《食品霉菌及酵母菌计数检验
Counting of molds and yeasts is an important hygienic indicator of whether food is contaminated with molds and yeasts or whether food is harmful to human health. In 1999 we carried out food hygiene monitoring and inspection, the use of the “mold test paper” for rapid count test of molds and yeasts of food (referred to as the paper method), and with the current national standard GB4789.15-94 "mold and food Yeast count test
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