企业做大，只是证明了我的能力，而能给国家和需要帮助的人做善事，说明了我活着的价值。
　　——香江集团总裁、香江社会救助基金会创始人 翟美卿
　　在香江社会救助基金会的网站上，有该基金会的捐赠项目流程图，每一个项目从填写捐赠项目申请书到基金会秘书处调查核实申请、列入待捐赠项目初步确定方案，再到理事会审批和组织实施，最后到跟踪监督，香江社会救助基金会已经初步建立起了一套完整的捐赠流程和人事管理制度。
　　在2010年7月22日香江社会救助基金会五周年的庆典上，基金会启动了非公募救助专项基金，基金会将救助范围确定为“救助突发事件或贫苦人群”，对依靠自身能力无法维持正常生活的群众以及遇到紧急突发和特殊困难群众提供基本帮助，此举为全国首创。香江社会救助基金会在重视慈善公益项目援助广度的同时，不断地探索慈善公益项目的援助深度。作为香江社会救助基金会“5个1000”爱心计划之一的“香江爱心图书室”项目，用以帮助经济落后地区的乡村儿童，用书籍开阔他们的视野。如今，这一项目坚持不懈地做了5年，已在全国40多个市县捐了1000多家“香江爱心图书室”，形成了一个全国领域的图书室网络，成为国内知名的公益品牌项目。
　　通过与学校、教育局、学生多方面的交流与沟通，了解了“香江爱心图书室”在乡村学校的使用情况、阅读情况等，并根据调研结果，对开展的“香江爱心图书室”捐助工作进行了项目流程、管理规范、图书分类等调整，使图书室的建设工作更符合学校师生的需求。
　　2011年6月，翟美卿又率领香江社会救助基金会试行了“香江爱心图书室”标准化建设，请专业设计师和专业阅读教育机构，对图书室的内部建设、书架设计、书籍分类摆放等工作，做了更为规范的设计，对学校老师的阅读课程设置、图书室的开放要求、学生的阅读活动组织等，也做了更方便、更为人性化的规范，以保证学生和老师能够在一个适合阅读的环境下，更方便、快速的借阅图书，保证了图书室的规范化使用。同时，也完善了“香江爱心图书室”的可复制性和高效率连锁化的管理。
　　2011年6月，香江社会救助基金会首期拿出1000万元启动“香江女性创业基金”，在多年来不间断向贫困地区进行“输血”的基础上，开展帮助当地妇女儿童实现通过自身努力改善生存环境的“造血”工程。以小额无息贷款的形式，在广东省多个贫困村开展“单亲特困母亲家庭”及“贫困妇女”创业支持活动，为有劳动能力、有创业愿望的农村贫困妇女提供无息贷款，用于购买种苗、生产工具等，同时也开展技能培训，为她们解决技术难题。经估算，以1000万元为基数、3年为一个周期，香江女性创业基金第一阶段可以帮助约500户农村妇女发展生产，同时，也解决了她们原来因为外出打工所面临的家庭责任问题和子女教育难题。
　　“香江女性创业基金”是一种探索，也是一次试验。