【摘 要】
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以无甲醇诱导型基因重组人血清白蛋白的毕赤氏酵母（Pichia pastoris）NCY-1为实验菌株，在10L机械搅拌通风发酵罐水平和3L摇瓶水平的基础上研究了该菌株发酵过程中参数的变化规律
【机 构】
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烟台大学生命科学学院,烟台大学化学化工学院
【基金项目】
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山东省自然基金(Y2007B54)
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以无甲醇诱导型基因重组人血清白蛋白的毕赤氏酵母（Pichia pastoris）NCY-1为实验菌株，在10L机械搅拌通风发酵罐水平和3L摇瓶水平的基础上研究了该菌株发酵过程中参数的变化规律及铵根离子（NH2）对发酵液中重组人血清白蛋白（rHSA）的影响。研究结果表明：发酵液中的rHSA的含量随菌体浓度的增加而增加；30h后菌体进入稳定期，此时流加10g/L的葡糖糖有利于发酵液中rHSA的表达，流加后发酵液中的rHSA最高产量可达到185mg／L；发酵液中存在活性较高的蛋白酶，在发酵后期分解rHSA，但发
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