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火龙果为仙人掌科量天尺属多年生攀援肉质灌木的典型热带水果,又称红龙果、仙蜜果等。原产中美洲至南美洲北部,在夏威夷、澳大利亚东部逸为野生;我国于1645年引种,在广西、福建、广东、海南、台湾等地均有规模化栽培。果实长圆形或卵圆形,外观红色,有卵状而顶端急尖的鳞片,果肉白色、红色或黄色,内有黑色芝麻状种子,不仅鲜食味甜,多汁,还可酿酒、制罐头、果酱等。此外,火龙果含有丰富的维生素、水溶性膳食纤维、植物白蛋白、矿物质及高浓度天然色素花青素,具有抗炎、抗贫血、抗氧化等显著保健功效。