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对蛋白质的生物学功能及其在人类经济生活中的作用，以及蛋白质研究的历史进程进行概述，并着重阐述了蛋白质工程学科的创立、发展及基本原理和内容，介绍其研究现状和应用前景。
蛋白质工程及其应用前景
【摘 要】
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对蛋白质的生物学功能及其在人类经济生活中的作用，以及蛋白质研究的历史进程进行概述，并着重阐述了蛋白质工程学科的创立、发展及基本原理和内容，介绍其研究现状和应用前景。
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物生物技术国家重点实验室
【出 处】
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华南热带农业大学学报
【发表日期】
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1999年01期
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