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【摘 要】
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为了完善薇菜干加工工艺，实现工厂化规模化生产，以及提高制作鲜薇菜采收的预处理．通过设置不同温度、光照时间、光照强度。漂烫时间等因素，研究制作条件对薇菜从采收到色变等加工
【机 构】
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武汉轻工大学生物与制药工程学院
【出 处】
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武汉轻工大学学报
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金青年基金资助项目（81001625）,教育部科学技术研究重点资助项目（210138）
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