简易快速鉴别种猪胴体及肥猪胴体

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cocksun

【摘要】

：

<正> 笔者在屠宰生猪的质(卫)检工作中偶尔遇到混宰种猪,在复检把关工作中稍不注意就把种猪胴体混在肥猪胴体中进入分割肉车间,影响冻猪分割肉质量。同时在鲜肉销售市场上经

【作者】

：

隆先觉

【机构】

：

四川省垫江县畜禽加工总厂

【出处】

：

肉类工业

【发表日期】

：

1995年1期

【关键词】

：

种猪胴体肥猪胴体快速鉴别

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

<正> 笔者在屠宰生猪的质(卫)检工作中偶尔遇到混宰种猪,在复检把关工作中稍不注意就把种猪胴体混在肥猪胴体中进入分割肉车间,影响冻猪分割肉质量。同时在鲜肉销售市场上经常出现个体屠宰户投机牟利,用公母猪肉冒充肥猪肉,损害消费者的利益。公母猪肉适口性差、难以煮烂、消化吸收率低、脂肪和皮内富有某种内分泌物(激素)及

其他文献

引进高新技术加速电站建设：LM—200型反井钻机在十三陵蓄能电站工程...

期刊

蓄能电站反井钻机电站工程

高压喷射灌浆技术在闸基础防渗加固中的应用

本文介绍大伙房水库下游浑河闸基础采用高压灌浆技术进行防渗加固的设计、施工及围井注水试验检测高喷灌浆效果。

期刊

闸基加固高压喷射灌浆防渗

骆马湖的治理与开发

<正> 骆马湖位于苏北平原北部西侧,为沂沐泗水系大型调蓄湖泊,1958年建为防洪、灌溉、航运、水产养殖等综合利用的大型平原水库,也是我国南水北调东线工程第二个调蓄承转的湖

期刊

骆马湖治理开发江苏