【摘 要】
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超临界CO2萃取技术作为一种新型的加工分离技术，在食品加工领域具有广阔的应用前景。许多研究表明：超临界CO2具有价高的扩散性，传质阻力小，因此对多孔疏松的固态物质和油脂材料中
【机 构】
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九三油脂集团哈尔滨惠康食品有限公司
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超临界CO2萃取技术作为一种新型的加工分离技术，在食品加工领域具有广阔的应用前景。许多研究表明：超临界CO2具有价高的扩散性，传质阻力小，因此对多孔疏松的固态物质和油脂材料中的化合物萃取特别有利；超临界CO2对操作条件（如压力、温度等）的改变特别敏感，这就提供了操作上的灵活性和可调性；超临界CO2具有溶剂的溶解性能，并能实现低温、无毒、无溶剂残留等苛刻要求，特别适合于食品工业中。
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