时间：6月24日晚七点
　　地点：南昌某夜市街
　　讲述：老劉
　　月租金：300
　　面积：不到十平米（摊点）
　　
　　我来自孝感，从小没有读什么书，体格也不是很健壮。当我知道生存是生活的第一要义时，我已经吃遍了人世间许许多多的苦难，生存，一个多么沉重的话题，它让我从农村到城市，从一个城市到另外一个城市。
　　当我在武汉谋生的时候，就干些最低级最下层的工作：搬运工。一个很偶然的机会，我看见一个醒目的招牌：江西瓦罐汤。后来我在武汉很多地方看到这样的招牌，我知道江西瓦罐汤的生意真是太好了。我就心想：我们家乡的粉蒸肉如果卖到江西去，是不是也受欢迎呢？我的家乡——孝感，几乎人人都会做的粉蒸肉，除了小孩子，我可以把它推出去吗？这念头在我心头盘亘了数年，当积累了一小笔资本之后，我开始付诸行动了！
　　我把视点定在南昌市，江西人可以挣我们湖北人的钱，我们湖北人为什么不可以挣江西人的钱？我去了南昌才不久，就开始调查市场，我发现江西南昌九江的赣北地带已经有了与我们湖北相类似的粉蒸肉，但基本是家庭食用，而且使用的罐、钵等个体较大，与我们孝感的小巧玲珑很不相同。我认为：这里肯定是有市场的，把粉蒸肉作为午餐早餐应该比较适用的。
　　我在一个靠近市区的巷子里租住了一个摊点，月租金三百，不算太贵。我把这房子改造成一个铺子，挂起了招牌：孝感粉蒸肉。招牌上还写了品种：粉蒸牛肉、粉蒸鱼、粉蒸水汽肉、粉蒸排骨、粉蒸鸡肉等。每碗四元，包饭还包吃饱。为了取得信誉，我的米饭质量是上好的，肉也绝对新鲜。但粉蒸肉的难处不在此，关键在于粉蒸要适度，时间、热量等都恰到好处。
　　因为现在市场还没打开，我暂时只做晚餐。每天中午12点出来摆摊，将近四点才蒸好，晚上八九点收班。预备了大概五十碗左右。刚开始能卖出十碗就不错了，过了一两个星期就有了二三十碗，可见粉蒸肉还是有市场的。一个月后每天都大概可以卖出一百碗左右了，刚好维持生意！现在已经有了兴旺的势头，每天卖个两三百碗没问题，我已经开始准备开拓中餐市场了。如果有机会，我还会坚持做得更晚，以至11点。希望我的精力可以维持吧，希望我的手艺能给我带来财富！
　　我不能讲太多粉蒸肉的做法，毕竟这是我们家乡的特产，我谋生的饭碗。这里边的诀窍当然很有一些的。任何一门技术都是有自己的学问的，我可以授徒，但也必须是可靠的人。
　　记者感言：大千世界，其实是很简单的，只要你拥有一门谋生存的技术，此生便无忧了。其他许多杂七杂八的事情尽可任由它去吧！这是一门生存哲学，无论你相信不相信、接受不接受，你都得遵从这个简单的生存法则。理想固然美好，精神也需要去张扬，当许多人生活在复杂的思想斗争中时，千万别忘了生存是第一要义。面对生存，要有宽容而又严肃的心态，相信一份付出，便有一份回报！（责任编辑 梅 杰）