【摘 要】
：
在企业经营活动中,财务会计与管理会计是会计部门中承担着不同的任务.财务会计一般以企业经济活动为核心进行财务数据方面的核算与汇报,以帮助企业资金运作;管理会计职能要求与财务会计有所不同,其主要是通过阶段性业绩考核以及运营结果评估工作对企业未来的发展提供积极引导.财务会计与管理会计之间存在着紧密联系同时也存在一定区别.在传统理念中,二者是相互对立的,但随着企业运营思路的转变,二者的紧密融合具有必要性.本文将结合卢生奇和杜铁军编著、中国商业出版社出版的《食品企业管理》一书,在充分解读我国企业管理概念的基础上以食
论文部分内容阅读
在企业经营活动中,财务会计与管理会计是会计部门中承担着不同的任务.财务会计一般以企业经济活动为核心进行财务数据方面的核算与汇报,以帮助企业资金运作;管理会计职能要求与财务会计有所不同,其主要是通过阶段性业绩考核以及运营结果评估工作对企业未来的发展提供积极引导.财务会计与管理会计之间存在着紧密联系同时也存在一定区别.在传统理念中,二者是相互对立的,但随着企业运营思路的转变,二者的紧密融合具有必要性.本文将结合卢生奇和杜铁军编著、中国商业出版社出版的《食品企业管理》一书,在充分解读我国企业管理概念的基础上以食品加工企业的实际运营为出发点和落脚点,对食品加工企业财务会计与管理会计角色融合展开探讨.
其他文献
目的 研究冻藏过程中肉的营养价值变化.方法 选择-18℃冻藏条件,以典型畜禽鱼虾肉为研究对象,选取猪、牛、羊、鸡、鱼和虾共6类肉样品.通过厂家直供、超市采购和农贸市场采购途径共计采集16个样品,-18 ℃冻藏条件下,每隔一段时间取出一包肉样品,对其感官、理化和营养指标进行测定和记录,研究肉品在冻藏期间发生的质量变化.结果 在-18 ℃冻藏360 d条件下,随着冻藏时间的延长,各种肉的感官评分均呈现下降趋势,肉的色泽、质地不断下降,畜禽肉评分均在6分及以上,鱼虾肉低于6分.肉样品的pH和水分含量均在标准范围
目的 筛选具有抑菌活性的乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB),为其在食品保鲜中的应用奠定基础.方法 以De Man Rogosa Sharpe (MRS)和M17为培养基,对韩国传统泡菜中乳酸菌进行分离鉴定,通过琼脂孔扩散法筛选具有广谱抑菌活性的乳酸菌,并分析它的耐酸、耐胆盐能力,及对温度、pH、发酵时间的敏感性.结果 以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、枯草芽孢杆菌为指示菌进行抑菌活性筛选,获得一株抑菌效果最佳的植物乳杆菌PC4-5.植物乳杆菌PC4-5在酸性条件(pH=2)
目的 以气调包装酱卤鸭肉制品为研究对象,在冷链温度范围内建立一套准确、高效的货架期预测模型.方法 利用选择性培养基测定不同温度下的产品各微生物数量,确定(4～25)℃条件下产品优势腐败菌.对乳酸菌数量与感官评定值进行了回归分析确定最小腐败量Ns.分别采用修正的Gompertz方程和平方根方程建立一、二级模型,并通过预测值与实测值对比验证模型的可靠性.结果 确定了(4～25)℃条件下产品优势腐败菌为乳酸菌,最小腐败量Ns=6.14 lg(CFU/g).一、二级模型拟合度均良好,3种温度下模型预测值与实际值间
镉(Cd)是一种释放到农业环境中的有毒金属,会导致植物生长和生理发生许多变化.水稻中Cd的积累及其随后向食物链的转移是世界范围内的主要环境问题之一,严重威胁着人类的粮食安全.剖析Cd在水稻中的积累机制,将有助于减少Cd在水稻中的积累,提高大米品质.本文首先回顾了我国水稻中Cd积累的原因,包括灌溉水、施肥、土壤酸化、土壤氧化还原电位变化.接下来讨论了减少水稻Cd积累的方法,包括水稻新品种的选育、土壤修复、田间管理、改变耕作模式等.将有助于解决Cd在水稻中的积累问题,确保我国的食品安全,减少Cd对国民的健康风
第五代移动通信网络（5th Generation Mobile Networks,5G）系统对于高速率、低时延、高系统可靠性、低能耗等系统指标有着更高的需求。随着移动通信技术的发展和5G网络高指标促进,未来的业务场景将会更加复杂和多样,对频段资源需要也会更加强烈。因此,考虑多种场景下5GNR（New Radio,NR）系统的系统共存问题,不仅具有研究价值也有实践意义。本文围绕NR系统共存展开研究,
由于邻苯二甲酸酯类化合物(phthalates,PAEs)的广泛应用,其在各种环境介质中无处不在,是人类日常接触中最常见的化学物质之一.PAEs能产生内分泌干扰作用,对人和动物具有生殖和发育毒性.人类通过环境暴露和食物摄入PAEs的公共健康风险备受全世界关注.本文综述了PAEs的理化性质,及其2000-2020年间在大气、水体、沉积物、生物体和食品中的污染状况,以及针对不同环境介质所采用的萃取、净化方法和气相色谱-质谱法、液相色谱-串联质谱法等检测技术,为今后进一步研究PAEs的环境行为、生态健康风险、污
随着人民生活水平的提高和食品行业的发展,食品安全问题频繁发生,成为人们的重点关注问题.食源性致病菌是造成食品安全问题的主要因素之一,使用可靠、快速、有效的检测方法对保证食品安全至关重要.现如今生物技术发展迅速,其在食品致病菌检测中的应用是当前的研究热点.本文综述了免疫学、生物学、生物传感器技术等基于生物技术在食品中致病菌的技术开发和应用研究进展,并提出双功能抗体在食品检测领域的研究前景,以期为食品致病菌的微生物快速检测与筛查技术提供方法及参考.
目的 探究三七生长的根际-非根际土壤中砷形态与三七根部砷赋存形态的相关性.方法 选取云南省典型砷污染土壤,以盆栽试验的方式,采用土壤砷形态分级连续浸提法和植物砷形态分级提取法进行研究.结果 (1)根际-非根际土壤(GJ、KM)中各砷形态含量由高到低的总体趋势为:残渣形态砷＞结晶铁锰或铁铝水化氧化物结合形态砷＞无定形和弱结晶铁铝、铁锰水化氧化物结合形态砷＞专性吸附形态砷＞非专性吸附形态砷,残渣形态砷所占比重最大,可达62.79％～86.10％.受根部活动的影响,非专性吸附态砷的含量均为根际土＞非根际土.(2
水产品营养丰富、味道鲜美,深受人们喜爱.由于其组织结构脆弱,且含有丰富的内源酶和嗜冷细菌,在储藏和运输过程中容易腐烂变质.随着水产品贸易的日益全球化,水产品品质现已成为大家关注的核心问题.传统的水产品检测方法具有主观性、侵入性、耗时性,已不能满足水产品市场的需求,如何快速、客观地评价水产品品质已成为亟待解决的问题.近红外光谱技术作为一种快速、无损的检测技术已广泛应用于水产品检测,本文综述了国内外学者采用近红外光谱技术在水产品新鲜度评价、质量评估、重金属含量检测、品种鉴别等方面的研究进展,并分析了近红外光谱
在如今我国食品对外贸易迅猛发展的背景下,我国食品行业对食品专业英语人才的需求有了较大提升,培养出具备食品专业知识以及英语交流能力的人才具有必要性.食品专业英语作为特殊用途英语(ESP)的一种,是一门专注于食品行业内英语实际应用的学科.为了适应我国食品行业的国家化发展趋势,各教育主体应当尽快在科学教学理念的指导下加强食品专业英语教学,构建科学教学模式,培养食品专业学生的英语实际应用能力.POA理论是我国文秋芳教授研究实践得出的本土化外语教学理论,强调“驱动”“促成”以及“评价”三个教学环节,旨在将“学”与“