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儿子出生后，我开始思考这样一个问题：我要我的孩子成为怎样的孩子，将来做个什么样的人。当周围很多人都在谈论“成功”的时候，我在思考孩子的人生要怎样才能够算成功。当我们夫妻深入思考了这个问题并达成了共识——培养一个热爱生活的孩子之后，我们养育孩子的方向便与众不同了。
从4岁起就有的厨艺兴趣
根儿（儿子小名）从4岁开始喜欢上了厨艺，从幼儿园回到家里，他就到厨房里看我做饭，帮助我做一些简单的事情，比如递一下盘子、洗一颗小葱、打鸡蛋之类的事情。每次吃饭时，根儿特别享受他参与做好的菜。我教会他做的第一个完整食物就是鸡蛋炒饭，从打鸡蛋开始，到鸡蛋炒饭出锅，整个过程由根儿独立完成，我的任务是教会他安全使用炉灶。由于根儿个子太小，还够不到锅灶，我就给他搭一个小凳子，这样他就能够操作了。我认为做饭能够帮助根儿保持动手能力，弥补传统幼儿园和学校里孩子们动手机会的不足，所以非常支持他。
后来，一位朋友送给根儿一本彩色图画书《儿童生活趣味百科》，这本书用图文并茂的形式，介绍了各种食物的做法，比如，面粉是怎么来的，如何做成面包，内容丰富且简单易懂，非常适合儿童阅读。根儿很喜欢这本书，在认真阅读几个月后，他提出要照着书中的方式烤蛋糕，我们立即购买了烤箱和面粉。从此，根儿开始了最早的厨艺训练。他会按照书上的步骤，把鸡蛋与面粉搅和在一起一做好形状一放进烤箱一面包出炉一用果脯装点出美的效果一与我们分享，他非常享受这个完整的过程。
7岁上学后，学校对面刚好开了一家外国食品商店。每天放学后，他都要进到这家商店转悠，有时会买一些他需要的食材。我与孟爸对他的需要很配合。不论他的蛋糕做得如何，我和孟爸都欣然分享，我们从未对根儿做出来的任何食品进行过负面评价，我们觉得这就是他玩的过程，只要他愿意玩，而且玩得快乐，便没有了其他要求，由此，根儿对厨艺的兴趣从来没有被伤害过。
根儿喜爱西餐，对面包、牛扒、羊扒、通心粉、罗宋汤等感兴趣，我们就常常带他到西餐厅品尝美食，每次到西餐厅品尝了这些食物后，他都会到超市买回西餐的原料，按照自己的想法做出西餐。我们在成都和深圳租住的房子里，都为根儿准备了他专用的橱柜，用来摆放他购买的各式进口调料和西餐食材。几乎每次放假回到昆明，根儿见到孟爸的第一句话都是：“带我们到超市，我要买东西秀厨艺了。”无论根儿需要怎样的食材，我们都会尽力找到。一次，根儿要在面包中放入麦麸，我们到超市里买不到这样的麦麸，孟爸就开车到各大农贸市场寻找，最后在一家偏远的粮食市场里找到了，为了买到这价值7元一袋的麦麸，我们花费了一整天的时间。
科学研制牛扒和面包
根儿的厨艺经历了从模仿到创新的过程，根儿做美食的过程，认真得如同科学家做科学研究一般。
根儿13岁那年，对研制美味牛扒表现出极大的兴趣。研制初期，他试验用不同的火候和时间来煎牛扒，发现开始时用大火然后转小火能够让牛扒的味道更美，他用手表来控制放调料的时间，对各种调料的添加也进行反复多次的实验，当切开煎好的牛扒，看颜色就知道口感的好坏……根儿对每一次出锅的牛扒都会进行总结。遇到难题的时候，他會到网上查找资料，看法国和英国大厨们的经验介绍，有时候会提出到高级西餐厅去吃牛扒，把自己做的牛扒与餐厅的进行对比和总结。现在，他做牛扒的技术已经炉火纯青，还能够做各种味道的牛扒酱，更讲究牛扒摆盘的美观，甚至可以与高级西餐厅的牛排比美了。我最喜欢吃的一款是根儿做的红酒酱菲力牛扒。
根儿对于自己制作的面包提出了很高的要求，期望能够达到法国面包大师级的水平。为此，面粉一定是进口的没有经过漂白的好面粉；揉面要朝同一个方向揉，面团揉好后手感要达到他的标准，不达标的面团将被扔掉；发酵的时候将面团放进烤箱里进行，烤箱里要放置一个温度计来控制温度，防止温度过高；发酵的过程中要给面团喷洒水，喷水的时候不能够直接将水喷洒在面团上，而是先喷在空中，然后在水雾落下时用面团来接住飘落的水雾；烤制的过程也要喷水，使面包的颜色更美丽……每一个细节都必须达到他的要求，他在掌控这些细节的时候如同一个科学家在精心进行自己的实验，全身心投入！
在深圳，头一天晚上烤制出来的香脆面包，到了第二天早上，面包的皮就变软了。我对此解释为深圳的空气湿度大，面包皮吸收了水分，所以变软了。但根儿不相信这个解释，他到网上查找资料，改进面包的配方，还是没有解决这个问题。于是，他提出到一家五星级的酒店去吃自助餐，那儿的面包他吃过，面包表层没有因为空气湿度大就变得不脆，他需要再次去寻找灵感。
在五星级酒店里，他专心地研究着自助餐提供的各式面包，他与我讨论：“为什么这些面包的皮比我做的面包要薄？为什么没有受空气湿度的影响变得不脆呢？”我说可能是下午才烤制的吧，根儿不满意这个答案。他把面包一点一点地放进嘴里咀嚼，把面包片放在灯光下观察，发现自己的面包配方有问题。从餐厅回到家后，他激情四溢地开始做面包，这次他又改进了配方。夜里12点，面包出炉了，自助餐厅给根儿的灵感的确让他的面包有了质的飞跃。然而，第二天，面包皮还是变软了，他开始接纳空气湿度对面包皮脆度的影响了。
根儿的厨艺经历了从模仿到创新的过程，根儿做美食的过程，认真得如同科学家做科学研究一般。因为我们常来这家餐厅，与餐厅经理成为了朋友，根儿请餐厅经理介绍了做面包的黄师傅，向黄师傅请教了做面包的方法，反复试验后，根儿的面包依然会变软。假期里回到昆明后，他开始尝试在干燥的空气里面包皮是否会变软，结果依然会变软，这个问题至今也没有找到解决的方法。
邀请客人品鉴厨艺
在我们深圳租住的房子里，根儿第一次用亲手做的西餐款待了第一批客人——4岁的珊珊和珊妈。
一天，珊妈给我来电话，想带珊珊来看根儿烤披萨饼，正好根儿计划周五要做披萨，便答应了珊妈。根儿知道周五有客人来吃披萨后，非常重视，改变了原来只做披萨的计划，他决定要用正规的西餐程序来请珊珊和珊妈。 根儿认真理出了菜单，第一道前菜是美味大海虾，每人两只；第二道是海鲜披萨饼；第三道是水果馥兰焙。根儿到超市购买了进口的比萨专用芝士和番茄酱，我负责购买一般食材。周五放学后，根儿立即回到家里，亲自洗切每一种食材，他担心我切出来的食材不符合他的审美，不让我插手。珊珊喜欢观看根儿每一道菜的制作过程，但在看到制作馥兰焙时，白兰地酒在锅里燃起的蓝色火苗，吓得躲到了客厅阳台上。
晚餐开始了，根儿提议点燃蜡烛，珊妈感叹：“我们好久没有吃过烛光晚餐了啊！”有了烛光的晚餐变得温馨而美好，珊珊喜欢根儿的厨艺，特别喜欢吃馥兰焙中的草莓，吃完了自己那份馥兰焙后，还将珊妈盘子里的草莓也吃光了。客人们离开后，根儿舒展着自己的笑容说：“我看到珊珊吃得很高兴！”“是啊，你的美食真的是太诱人了，把4岁女孩也迷倒了啊！”根儿对于这一餐的良苦用心，让我感受到了他的真诚，真诚是发展良好人际关系的核心。
在高中的厨艺活动
根儿的高中生活是在深圳国际交流学院度过的。在高中期间，他创办了学校的厨艺活动社，每周带领一些喜欢厨艺的同学练厨艺。这些同学与根儿一样，对厨艺有非常浓厚的兴趣。学校在万圣节期间举办活动，根儿与厨艺社的伙伴们申请了经费和摊位，万圣节活动的时候，在学校里售卖他们自己制作的煎饼、肉汤等食物。
申请到活动资金后，根儿开始按照计划添置厨具、食材和调料，他到几家超市里考察同样物品的价格，每到一个超市都会拿出本子做记录，他发现同样的商品在不同的超市价格有差异，有些差异还比较大，这对他购买时的选择提供了帮助。这次活动是厨艺社团的活动，根儿还不具备组织社团的同学一起来进行这些准备工作的能力，他单打独斗，我只好担任了他的搬运工，和他一起把购买的物品搬回家里放置。
下一步工作就是制订菜谱，根儿计划在万圣节展示的菜谱有：意大利菜汤、鸡蛋黄油煎饼、蔬菜沙拉和普罗旺斯炖菜。他对前面三个菜信心十足，只有普罗旺斯炖菜需要反复推敲。于是，他在网上视频中反复观看戈登拉姆齐做普罗旺斯炖菜的方法，在电影《料理鼠王》中反复观察这道菜的配料，每天放学后到超市采购食材，晚上在家里练习，要求达到色泽鲜艳、味道鲜美的标准。第一次做出来的普罗旺斯炖菜，样式很好看，但味道不满意，根儿气得不吃晚饭。我提醒他：“没有做一次就成功的厨师！戈登拉姆齐在做新菜的时候，也会有多次失败的。”
2011年11月1日是学校万圣节晚会，从这一天中午开始的买菜、运送厨具到晚上7点半开始的营业、夜里11点的收工，根儿第一次组织这样的活动，缺乏经验的他在很多事情上都自己动手，手忙脚乱一通后，开始意识到需要团队合作。大家分工协作，一些同学负责收钱，一些同学做根儿的助手，根儿要负责做意大利菜汤、蔬菜沙拉和普罗旺斯炖菜，等等。在活动结束的时候，根儿终于像一个领导人了，拍拍手掌让同伴们集合，还鼓励同伴们：“我们今天做得很好，比我们演练的时候好了很多，大家继续努力！”
那天晚上的活动结束后，他获得了满满的成就感！根儿在学业上获得了很多奖项，从来没有像今天这样兴奋过、自豪过，他觉得作为“厨艺大师”才是值得骄傲和自豪的！
万圣节后的一个月便是“深国交”一年一度的慈善拍卖和义卖活动，活动中所赚的钱都将捐献给红十字基金会，活动由学生自己主持。虽然在万圣节亏了钱，但根儿热情不减，还是决定参加这次活动。
总结了万圣节活动的经验后，根儿这次制订了更加可靠的计划：第一，菜品不能够太多，这样会忙不过来，所以，这次活动只上一个菜品，黄油鸡蛋煎饼配蓝莓酱水果；第二，计算成本与售价，每份成本大致为15元左右，售价20元；第三，限量制作，数量控制在40～50份，这样可以控制总的成本。这次活动学校不提供资金支持，我提供500元作为借款给根儿。
2011年12月3日下午3点后，学生们都放学了，他们来到操场上为活动进行准备工作。负责活动的学生们在准备音响，布置现场，申请了义卖摊位的学生们在各自的摊位前忙碌着。我每走到一个摊位，摊主都会热情地招呼我：“老师，看看我们的，我们获得的利润会捐献给红十字会！”学生的摊位前，有卖毛绒玩具的，有卖学习用具的，一些学生直接向寿司店和披萨店订购现货，让店员把寿司和披萨饼直接送到学校，然后转手卖给需要的学生……根儿是唯一现场制作和销售食品的学生。
我远远地关注着根儿的摊位。活动是下午4点开始的，他忙碌地指挥着几个助手：搬工具、洗切水果、打鸡蛋、调黄油、熬制蓝莓酱，两个男孩负责做煎饼，煎饼做好后放到小碗里，最后由根儿装饰后卖出。一个红衣女孩主动承担了推销和收费的工作，在社团同学忙碌的过程中，不停地有学生过来问根儿：“需要帮忙吗？”这次的组织工作显然比万圣节有了进步。
煎饼还没有出炉，已经有学生在摊位前等候了，他们说万圣节吃过煎饼，很好吃。活动开始后，来买煎饼的孩子多了起来，生意一下火了，孩子们忙得不亦乐乎，每卖出一个煎饼，对他们都是一阵欢喜，红衣女孩拿着刚出锅的煎饼四处推销，希望能够多卖一份，每当有顾客觉得太贵时，根儿会真诚地告诉顾客：“我们的利润将全部捐献给红十字会！”顾客便心甘情愿地掏钱了。
6点后，同学们的肚子都被各种食物填饱了，摊位冷清了下来，根儿继续做着煎饼，他想把最后剩余不多的食材用完，每当有一个新煎饼出炉，他就端着煎饼向同学推销，此时的他与平日里寡言的根儿判若两人。在活动快要结束时，根儿把剩下的7个煎饼送给了工作人员，这一幕让我非常感动！
活动在7点半结束，根儿清点了收到的钱款，一共有600元，除去成本500元后，利润有90元（有一个煎饼只卖10元），根儿满脸兴奋：“妈妈，我今天挣钱了！有了利潤！”他拿出500元递到我手里，然后走到捐款处捐出了全部利润，这是他第一次用自己挣来的钱捐赠！
用厨艺敲开剑桥大学之门
2011年12月，根儿到英国剑桥大学面试，英国时间9日上午9点，根儿的第一场面试开始，他早早起床到校外吃了早餐，提前到达了考场等待。9点40分左右，根儿来电话“第一场面试结束了”，他给我讲了面试的经过：他正上楼梯时，迎面来了一位先生，他问某老师（面试官）的办公室是哪一道门，此先生告诉根儿他就是面试官，然后，老师说自己很口渴，邀根儿一起去喝杯茶，他跟着老师来到一个简单的教师休息室，老师自己泡好茶，根儿弄了一杯薄荷水，然后两个人开始聊了起来。 面试官从入学申请中对根儿有了基本的了解，他问根儿：“我知道你很会做美食，你喜欢做什么样的美食呢？”根儿立即拿出准备好的美食小画册，老师一看到封面上的意大利面便发出感叹：“这意大利面看上去太好吃了啊！”他没有想到一个中国男孩能够做出精美的西餐，他继续让根儿讲解画册上各种美食的做法，还询问根儿是否会做广东美食。老师讲到了自己对厨艺的喜爱，他曾经很想学做中国菜，因为买不到中国炒菜的大锅而放弃了。或许，这是老师让根儿放松的一个调侃，却让我感到了老师对根儿的理解。20分钟很快就过去了，面试官带着根儿来到了他的办公室，在进行专业知识讨论时，根儿拿出了在中科院植物研究所做的实验报告，他们讨论了十多分钟后，面试官让根儿在画册和实验报告上签名，他留下这两份资料后，结束了第一场面试。
根儿觉得面试官没有提出高难度的专业问题，所以他没有机会展示自己掌握的生物遗传学知识，感觉有一些失落，我告诉他：“面试官不在乎你的专业知识有多深厚，主要看你是不是他想要的学生，他与你详细交流美食的做法是想考察你厨艺的真实性，与你交流实验报告也是这个目的，现在，他知道你是一个诚实并热爱生活的人，是一个认真做事的人，剑桥大学一定会喜欢这样的学生，或许第二场面试会着重专业知识的考核，你只要准备好就可以了。”简单说完后，根儿立即奔赴到另一栋楼，接受第二场面试。
第二场面试是两位面试官，面试一开始。根儿就将美食画册和实验报告呈交给了老师，两位老师被美食画册深深地吸引住了，他们惊叹不已，对根儿说：“科学家都是会做美食的啊！只有伟大的科学才能够做出这样的美食来啊！！！”面试的话题更多地围绕了根儿的厨艺，两位老师也没有与他讨论高难度的专业知识，面试结束时，根儿留下了画册和实验报告。
面试结束后，根儿立即给我打电话，他感叹到：“妈妈，我白白地花费了这么多的时间准备专业知识，好像带了一大包钱来，结果还没有花出去，面试就结束了！我还盼望着面试官提出一些高难度的专业问题，给我大显身手的机会，结果还没有大展拳脚就结束了！”我笑着告诉他：“台上一分钟，台下十年功，你认为的简单，对于没有付出过的人就会觉得很难啊！”他还是觉得很遗憾：“我练了十年功，在台上才展示了半分钟，就闭幕了啊！”
我明白，在根儿的厨艺照片中，面试官看到了根儿是一个热爱生活的人，是一个对生活有审美的人，是一个认真做事的人，这些应该成为世界名校招生的标准之一。
参加剑桥大学的《非诚勿扰》
2013年的3月春假，是根儿来到剑桥大学后的第二个假期，他没有回家，决定留在剑桥。在这个假期里，剑桥的中国学生模仿着江苏卫视的《非诚勿扰》节目，举办了剑桥版的《非诚勿扰》。当根儿告诉我他报名参加了同学组织的《非诚勿扰》节目时，我非常吃惊，一向不喜欢参加活动的根儿居然报名这样的“相亲”活动，我笑了：“哈哈，你居然也报名参加相亲节目啊！！！”
在与根儿视频聊天的时候，我问根儿：“怎么想到会报名参加这个活动？你不担心被灭灯吗？”根儿也笑了：“嘿嘿，主要是我看上了奖品，如果牵手成功，可以获得一家三星级米其林餐厅的一顿免费美食，我就可以去吃大餐了，我主要是冲着这餐美食报名的。”在我们聊天之后的两周里，因为他太忙，没有与根儿交流他参加活动时候的细节。
直到活动结束，根儿才与我视频聊天，我第一句话就问：“牵手成功了吗？”“当然成功了，不过这不等于我与那个女孩开始谈恋爱，这只是一次活动，大家闹着玩的，不当真。”根儿讲述了具体的细节：“到我上场的时候，我给每个女嘉宾都送上了一个我亲自做的小甜点，但是，十个女嘉宾还是有九个灭灯了，剩下了一个女孩没有灭灯，女孩说她也喜欢做厨艺，想再多了解我一些，最后，我们牵手成功了。可惜啊，妈妈，奖品变成了希尔顿酒店的下午茶，价值60英镑，米其林三星餐厅的奖品取消了，只有希尔顿的下午茶，太遗憾了！”
我兴奋地听他讲，然后看他给我传来的照片。我看到根儿的着装非常正式，也看到了他眼神里的坚定和自信，在台上，他的手里还拿着一杯甜品和两把小勺，这是为牵手成功的女孩准备的。在另外一张照片上，我看到这个与根儿牵手的女孩，她是华裔，在英国长大，个子比根儿还高，在他们牵手成功之后，两人在台上以交杯的方式，共享根儿亲手做的甜点。
我始终认为，学习不等于学业，孩子的生命中要学习的东西太多，学业（学校的课本和考試）仅仅是一个方面。无论是在成都还是在深圳，厨艺都是根儿放松自己的重要方式，特别是考试期间，繁重的学习任务和压力让他感觉太劳累的时候，他会说：“妈妈，我今天太累，不想看书，我做面包吧！”于是，他全身心投入到烤面包，学习的紧张情绪得到了完全的释放，并从中获得了轻松和愉悦的感受。即使在剑桥大学繁重的学习中，根儿也会将厨艺作为调剂生活的重要手段。厨艺已经成为根儿用来调节生活的方式，是他享受生活不可缺少的一部分，成为了他生命的一种特有的情趣。
根儿在剑桥大学时，有一天，一位法国学生的妈妈从根儿的厨房路过，正好看到根儿在做意面，她惊叹：“一个中国孩子怎么能够做出这样的美食？！”她非常希望能为根儿拍一张照片，于是根儿也配合她，拍了一张照片。
每个人都需要一种情趣来调节自己的生活节奏，这样的情趣应该是积极的，有利于身心健康，富有情调和美感，能够陶冶我们的性情，提升我们的生活和精神品质。如果孩子没有发展起来积极健康的情趣，可能就会沉迷于赌博、毒品、吸烟、性关系等不良嗜好中，对于缺少健康的情趣来调节生活压力的人，抑郁的发生机率更高。
积极健康的情趣是一个人宣泄身体能量，保持身体内在平衡的重要方式，特别是对于青春期的孩子来说，他们需要更多的方式来宣泄身体的能量，健康的宣泄方式可以升华孩子的能量，让孩子在其中获得高级精神愉悦，比如：舞蹈、艺术、读书、写作、厨艺、创意……由于家庭文化的熏染，孩子宣泄能量的方式有所不同，积极正面的方式让孩子从自己热爱的事物中获得高贵的情感体验，一旦陷入负面的能量宣泄方式，孩子就会自惭形秽，形成低自尊人格，影响孩子生命的质量。
从4岁起就有的厨艺兴趣
根儿（儿子小名）从4岁开始喜欢上了厨艺，从幼儿园回到家里，他就到厨房里看我做饭，帮助我做一些简单的事情，比如递一下盘子、洗一颗小葱、打鸡蛋之类的事情。每次吃饭时，根儿特别享受他参与做好的菜。我教会他做的第一个完整食物就是鸡蛋炒饭，从打鸡蛋开始，到鸡蛋炒饭出锅，整个过程由根儿独立完成，我的任务是教会他安全使用炉灶。由于根儿个子太小，还够不到锅灶，我就给他搭一个小凳子，这样他就能够操作了。我认为做饭能够帮助根儿保持动手能力，弥补传统幼儿园和学校里孩子们动手机会的不足，所以非常支持他。
后来，一位朋友送给根儿一本彩色图画书《儿童生活趣味百科》，这本书用图文并茂的形式，介绍了各种食物的做法，比如，面粉是怎么来的，如何做成面包，内容丰富且简单易懂，非常适合儿童阅读。根儿很喜欢这本书，在认真阅读几个月后，他提出要照着书中的方式烤蛋糕，我们立即购买了烤箱和面粉。从此，根儿开始了最早的厨艺训练。他会按照书上的步骤，把鸡蛋与面粉搅和在一起一做好形状一放进烤箱一面包出炉一用果脯装点出美的效果一与我们分享，他非常享受这个完整的过程。
7岁上学后，学校对面刚好开了一家外国食品商店。每天放学后，他都要进到这家商店转悠，有时会买一些他需要的食材。我与孟爸对他的需要很配合。不论他的蛋糕做得如何，我和孟爸都欣然分享，我们从未对根儿做出来的任何食品进行过负面评价，我们觉得这就是他玩的过程，只要他愿意玩，而且玩得快乐，便没有了其他要求，由此，根儿对厨艺的兴趣从来没有被伤害过。
根儿喜爱西餐，对面包、牛扒、羊扒、通心粉、罗宋汤等感兴趣，我们就常常带他到西餐厅品尝美食，每次到西餐厅品尝了这些食物后，他都会到超市买回西餐的原料，按照自己的想法做出西餐。我们在成都和深圳租住的房子里，都为根儿准备了他专用的橱柜，用来摆放他购买的各式进口调料和西餐食材。几乎每次放假回到昆明，根儿见到孟爸的第一句话都是：“带我们到超市，我要买东西秀厨艺了。”无论根儿需要怎样的食材，我们都会尽力找到。一次，根儿要在面包中放入麦麸，我们到超市里买不到这样的麦麸，孟爸就开车到各大农贸市场寻找，最后在一家偏远的粮食市场里找到了，为了买到这价值7元一袋的麦麸，我们花费了一整天的时间。
科学研制牛扒和面包
根儿的厨艺经历了从模仿到创新的过程，根儿做美食的过程，认真得如同科学家做科学研究一般。
根儿13岁那年，对研制美味牛扒表现出极大的兴趣。研制初期，他试验用不同的火候和时间来煎牛扒，发现开始时用大火然后转小火能够让牛扒的味道更美，他用手表来控制放调料的时间，对各种调料的添加也进行反复多次的实验，当切开煎好的牛扒，看颜色就知道口感的好坏……根儿对每一次出锅的牛扒都会进行总结。遇到难题的时候，他會到网上查找资料，看法国和英国大厨们的经验介绍，有时候会提出到高级西餐厅去吃牛扒，把自己做的牛扒与餐厅的进行对比和总结。现在，他做牛扒的技术已经炉火纯青，还能够做各种味道的牛扒酱，更讲究牛扒摆盘的美观，甚至可以与高级西餐厅的牛排比美了。我最喜欢吃的一款是根儿做的红酒酱菲力牛扒。
根儿对于自己制作的面包提出了很高的要求，期望能够达到法国面包大师级的水平。为此，面粉一定是进口的没有经过漂白的好面粉；揉面要朝同一个方向揉，面团揉好后手感要达到他的标准，不达标的面团将被扔掉；发酵的时候将面团放进烤箱里进行，烤箱里要放置一个温度计来控制温度，防止温度过高；发酵的过程中要给面团喷洒水，喷水的时候不能够直接将水喷洒在面团上，而是先喷在空中，然后在水雾落下时用面团来接住飘落的水雾；烤制的过程也要喷水，使面包的颜色更美丽……每一个细节都必须达到他的要求，他在掌控这些细节的时候如同一个科学家在精心进行自己的实验，全身心投入！
在深圳，头一天晚上烤制出来的香脆面包，到了第二天早上，面包的皮就变软了。我对此解释为深圳的空气湿度大，面包皮吸收了水分，所以变软了。但根儿不相信这个解释，他到网上查找资料，改进面包的配方，还是没有解决这个问题。于是，他提出到一家五星级的酒店去吃自助餐，那儿的面包他吃过，面包表层没有因为空气湿度大就变得不脆，他需要再次去寻找灵感。
在五星级酒店里，他专心地研究着自助餐提供的各式面包，他与我讨论：“为什么这些面包的皮比我做的面包要薄？为什么没有受空气湿度的影响变得不脆呢？”我说可能是下午才烤制的吧，根儿不满意这个答案。他把面包一点一点地放进嘴里咀嚼，把面包片放在灯光下观察，发现自己的面包配方有问题。从餐厅回到家后，他激情四溢地开始做面包，这次他又改进了配方。夜里12点，面包出炉了，自助餐厅给根儿的灵感的确让他的面包有了质的飞跃。然而，第二天，面包皮还是变软了，他开始接纳空气湿度对面包皮脆度的影响了。
根儿的厨艺经历了从模仿到创新的过程，根儿做美食的过程，认真得如同科学家做科学研究一般。因为我们常来这家餐厅，与餐厅经理成为了朋友，根儿请餐厅经理介绍了做面包的黄师傅，向黄师傅请教了做面包的方法，反复试验后，根儿的面包依然会变软。假期里回到昆明后，他开始尝试在干燥的空气里面包皮是否会变软，结果依然会变软，这个问题至今也没有找到解决的方法。
邀请客人品鉴厨艺
在我们深圳租住的房子里，根儿第一次用亲手做的西餐款待了第一批客人——4岁的珊珊和珊妈。
一天，珊妈给我来电话，想带珊珊来看根儿烤披萨饼，正好根儿计划周五要做披萨，便答应了珊妈。根儿知道周五有客人来吃披萨后，非常重视，改变了原来只做披萨的计划，他决定要用正规的西餐程序来请珊珊和珊妈。 根儿认真理出了菜单，第一道前菜是美味大海虾，每人两只；第二道是海鲜披萨饼；第三道是水果馥兰焙。根儿到超市购买了进口的比萨专用芝士和番茄酱，我负责购买一般食材。周五放学后，根儿立即回到家里，亲自洗切每一种食材，他担心我切出来的食材不符合他的审美，不让我插手。珊珊喜欢观看根儿每一道菜的制作过程，但在看到制作馥兰焙时，白兰地酒在锅里燃起的蓝色火苗，吓得躲到了客厅阳台上。
晚餐开始了，根儿提议点燃蜡烛，珊妈感叹：“我们好久没有吃过烛光晚餐了啊！”有了烛光的晚餐变得温馨而美好，珊珊喜欢根儿的厨艺，特别喜欢吃馥兰焙中的草莓，吃完了自己那份馥兰焙后，还将珊妈盘子里的草莓也吃光了。客人们离开后，根儿舒展着自己的笑容说：“我看到珊珊吃得很高兴！”“是啊，你的美食真的是太诱人了，把4岁女孩也迷倒了啊！”根儿对于这一餐的良苦用心，让我感受到了他的真诚，真诚是发展良好人际关系的核心。
在高中的厨艺活动
根儿的高中生活是在深圳国际交流学院度过的。在高中期间，他创办了学校的厨艺活动社，每周带领一些喜欢厨艺的同学练厨艺。这些同学与根儿一样，对厨艺有非常浓厚的兴趣。学校在万圣节期间举办活动，根儿与厨艺社的伙伴们申请了经费和摊位，万圣节活动的时候，在学校里售卖他们自己制作的煎饼、肉汤等食物。
申请到活动资金后，根儿开始按照计划添置厨具、食材和调料，他到几家超市里考察同样物品的价格，每到一个超市都会拿出本子做记录，他发现同样的商品在不同的超市价格有差异，有些差异还比较大，这对他购买时的选择提供了帮助。这次活动是厨艺社团的活动，根儿还不具备组织社团的同学一起来进行这些准备工作的能力，他单打独斗，我只好担任了他的搬运工，和他一起把购买的物品搬回家里放置。
下一步工作就是制订菜谱，根儿计划在万圣节展示的菜谱有：意大利菜汤、鸡蛋黄油煎饼、蔬菜沙拉和普罗旺斯炖菜。他对前面三个菜信心十足，只有普罗旺斯炖菜需要反复推敲。于是，他在网上视频中反复观看戈登拉姆齐做普罗旺斯炖菜的方法，在电影《料理鼠王》中反复观察这道菜的配料，每天放学后到超市采购食材，晚上在家里练习，要求达到色泽鲜艳、味道鲜美的标准。第一次做出来的普罗旺斯炖菜，样式很好看，但味道不满意，根儿气得不吃晚饭。我提醒他：“没有做一次就成功的厨师！戈登拉姆齐在做新菜的时候，也会有多次失败的。”
2011年11月1日是学校万圣节晚会，从这一天中午开始的买菜、运送厨具到晚上7点半开始的营业、夜里11点的收工，根儿第一次组织这样的活动，缺乏经验的他在很多事情上都自己动手，手忙脚乱一通后，开始意识到需要团队合作。大家分工协作，一些同学负责收钱，一些同学做根儿的助手，根儿要负责做意大利菜汤、蔬菜沙拉和普罗旺斯炖菜，等等。在活动结束的时候，根儿终于像一个领导人了，拍拍手掌让同伴们集合，还鼓励同伴们：“我们今天做得很好，比我们演练的时候好了很多，大家继续努力！”
那天晚上的活动结束后，他获得了满满的成就感！根儿在学业上获得了很多奖项，从来没有像今天这样兴奋过、自豪过，他觉得作为“厨艺大师”才是值得骄傲和自豪的！
万圣节后的一个月便是“深国交”一年一度的慈善拍卖和义卖活动，活动中所赚的钱都将捐献给红十字基金会，活动由学生自己主持。虽然在万圣节亏了钱，但根儿热情不减，还是决定参加这次活动。
总结了万圣节活动的经验后，根儿这次制订了更加可靠的计划：第一，菜品不能够太多，这样会忙不过来，所以，这次活动只上一个菜品，黄油鸡蛋煎饼配蓝莓酱水果；第二，计算成本与售价，每份成本大致为15元左右，售价20元；第三，限量制作，数量控制在40～50份，这样可以控制总的成本。这次活动学校不提供资金支持，我提供500元作为借款给根儿。
2011年12月3日下午3点后，学生们都放学了，他们来到操场上为活动进行准备工作。负责活动的学生们在准备音响，布置现场，申请了义卖摊位的学生们在各自的摊位前忙碌着。我每走到一个摊位，摊主都会热情地招呼我：“老师，看看我们的，我们获得的利润会捐献给红十字会！”学生的摊位前，有卖毛绒玩具的，有卖学习用具的，一些学生直接向寿司店和披萨店订购现货，让店员把寿司和披萨饼直接送到学校，然后转手卖给需要的学生……根儿是唯一现场制作和销售食品的学生。
我远远地关注着根儿的摊位。活动是下午4点开始的，他忙碌地指挥着几个助手：搬工具、洗切水果、打鸡蛋、调黄油、熬制蓝莓酱，两个男孩负责做煎饼，煎饼做好后放到小碗里，最后由根儿装饰后卖出。一个红衣女孩主动承担了推销和收费的工作，在社团同学忙碌的过程中，不停地有学生过来问根儿：“需要帮忙吗？”这次的组织工作显然比万圣节有了进步。
煎饼还没有出炉，已经有学生在摊位前等候了，他们说万圣节吃过煎饼，很好吃。活动开始后，来买煎饼的孩子多了起来，生意一下火了，孩子们忙得不亦乐乎，每卖出一个煎饼，对他们都是一阵欢喜，红衣女孩拿着刚出锅的煎饼四处推销，希望能够多卖一份，每当有顾客觉得太贵时，根儿会真诚地告诉顾客：“我们的利润将全部捐献给红十字会！”顾客便心甘情愿地掏钱了。
6点后，同学们的肚子都被各种食物填饱了，摊位冷清了下来，根儿继续做着煎饼，他想把最后剩余不多的食材用完，每当有一个新煎饼出炉，他就端着煎饼向同学推销，此时的他与平日里寡言的根儿判若两人。在活动快要结束时，根儿把剩下的7个煎饼送给了工作人员，这一幕让我非常感动！
活动在7点半结束，根儿清点了收到的钱款，一共有600元，除去成本500元后，利润有90元（有一个煎饼只卖10元），根儿满脸兴奋：“妈妈，我今天挣钱了！有了利潤！”他拿出500元递到我手里，然后走到捐款处捐出了全部利润，这是他第一次用自己挣来的钱捐赠！
用厨艺敲开剑桥大学之门
2011年12月，根儿到英国剑桥大学面试，英国时间9日上午9点，根儿的第一场面试开始，他早早起床到校外吃了早餐，提前到达了考场等待。9点40分左右，根儿来电话“第一场面试结束了”，他给我讲了面试的经过：他正上楼梯时，迎面来了一位先生，他问某老师（面试官）的办公室是哪一道门，此先生告诉根儿他就是面试官，然后，老师说自己很口渴，邀根儿一起去喝杯茶，他跟着老师来到一个简单的教师休息室，老师自己泡好茶，根儿弄了一杯薄荷水，然后两个人开始聊了起来。 面试官从入学申请中对根儿有了基本的了解，他问根儿：“我知道你很会做美食，你喜欢做什么样的美食呢？”根儿立即拿出准备好的美食小画册，老师一看到封面上的意大利面便发出感叹：“这意大利面看上去太好吃了啊！”他没有想到一个中国男孩能够做出精美的西餐，他继续让根儿讲解画册上各种美食的做法，还询问根儿是否会做广东美食。老师讲到了自己对厨艺的喜爱，他曾经很想学做中国菜，因为买不到中国炒菜的大锅而放弃了。或许，这是老师让根儿放松的一个调侃，却让我感到了老师对根儿的理解。20分钟很快就过去了，面试官带着根儿来到了他的办公室，在进行专业知识讨论时，根儿拿出了在中科院植物研究所做的实验报告，他们讨论了十多分钟后，面试官让根儿在画册和实验报告上签名，他留下这两份资料后，结束了第一场面试。
根儿觉得面试官没有提出高难度的专业问题，所以他没有机会展示自己掌握的生物遗传学知识，感觉有一些失落，我告诉他：“面试官不在乎你的专业知识有多深厚，主要看你是不是他想要的学生，他与你详细交流美食的做法是想考察你厨艺的真实性，与你交流实验报告也是这个目的，现在，他知道你是一个诚实并热爱生活的人，是一个认真做事的人，剑桥大学一定会喜欢这样的学生，或许第二场面试会着重专业知识的考核，你只要准备好就可以了。”简单说完后，根儿立即奔赴到另一栋楼，接受第二场面试。
第二场面试是两位面试官，面试一开始。根儿就将美食画册和实验报告呈交给了老师，两位老师被美食画册深深地吸引住了，他们惊叹不已，对根儿说：“科学家都是会做美食的啊！只有伟大的科学才能够做出这样的美食来啊！！！”面试的话题更多地围绕了根儿的厨艺，两位老师也没有与他讨论高难度的专业知识，面试结束时，根儿留下了画册和实验报告。
面试结束后，根儿立即给我打电话，他感叹到：“妈妈，我白白地花费了这么多的时间准备专业知识，好像带了一大包钱来，结果还没有花出去，面试就结束了！我还盼望着面试官提出一些高难度的专业问题，给我大显身手的机会，结果还没有大展拳脚就结束了！”我笑着告诉他：“台上一分钟，台下十年功，你认为的简单，对于没有付出过的人就会觉得很难啊！”他还是觉得很遗憾：“我练了十年功，在台上才展示了半分钟，就闭幕了啊！”
我明白，在根儿的厨艺照片中，面试官看到了根儿是一个热爱生活的人，是一个对生活有审美的人，是一个认真做事的人，这些应该成为世界名校招生的标准之一。
参加剑桥大学的《非诚勿扰》
2013年的3月春假，是根儿来到剑桥大学后的第二个假期，他没有回家，决定留在剑桥。在这个假期里，剑桥的中国学生模仿着江苏卫视的《非诚勿扰》节目，举办了剑桥版的《非诚勿扰》。当根儿告诉我他报名参加了同学组织的《非诚勿扰》节目时，我非常吃惊，一向不喜欢参加活动的根儿居然报名这样的“相亲”活动，我笑了：“哈哈，你居然也报名参加相亲节目啊！！！”
在与根儿视频聊天的时候，我问根儿：“怎么想到会报名参加这个活动？你不担心被灭灯吗？”根儿也笑了：“嘿嘿，主要是我看上了奖品，如果牵手成功，可以获得一家三星级米其林餐厅的一顿免费美食，我就可以去吃大餐了，我主要是冲着这餐美食报名的。”在我们聊天之后的两周里，因为他太忙，没有与根儿交流他参加活动时候的细节。
直到活动结束，根儿才与我视频聊天，我第一句话就问：“牵手成功了吗？”“当然成功了，不过这不等于我与那个女孩开始谈恋爱，这只是一次活动，大家闹着玩的，不当真。”根儿讲述了具体的细节：“到我上场的时候，我给每个女嘉宾都送上了一个我亲自做的小甜点，但是，十个女嘉宾还是有九个灭灯了，剩下了一个女孩没有灭灯，女孩说她也喜欢做厨艺，想再多了解我一些，最后，我们牵手成功了。可惜啊，妈妈，奖品变成了希尔顿酒店的下午茶，价值60英镑，米其林三星餐厅的奖品取消了，只有希尔顿的下午茶，太遗憾了！”
我兴奋地听他讲，然后看他给我传来的照片。我看到根儿的着装非常正式，也看到了他眼神里的坚定和自信，在台上，他的手里还拿着一杯甜品和两把小勺，这是为牵手成功的女孩准备的。在另外一张照片上，我看到这个与根儿牵手的女孩，她是华裔，在英国长大，个子比根儿还高，在他们牵手成功之后，两人在台上以交杯的方式，共享根儿亲手做的甜点。
我始终认为，学习不等于学业，孩子的生命中要学习的东西太多，学业（学校的课本和考試）仅仅是一个方面。无论是在成都还是在深圳，厨艺都是根儿放松自己的重要方式，特别是考试期间，繁重的学习任务和压力让他感觉太劳累的时候，他会说：“妈妈，我今天太累，不想看书，我做面包吧！”于是，他全身心投入到烤面包，学习的紧张情绪得到了完全的释放，并从中获得了轻松和愉悦的感受。即使在剑桥大学繁重的学习中，根儿也会将厨艺作为调剂生活的重要手段。厨艺已经成为根儿用来调节生活的方式，是他享受生活不可缺少的一部分，成为了他生命的一种特有的情趣。
根儿在剑桥大学时，有一天，一位法国学生的妈妈从根儿的厨房路过，正好看到根儿在做意面，她惊叹：“一个中国孩子怎么能够做出这样的美食？！”她非常希望能为根儿拍一张照片，于是根儿也配合她，拍了一张照片。
每个人都需要一种情趣来调节自己的生活节奏，这样的情趣应该是积极的，有利于身心健康，富有情调和美感，能够陶冶我们的性情，提升我们的生活和精神品质。如果孩子没有发展起来积极健康的情趣，可能就会沉迷于赌博、毒品、吸烟、性关系等不良嗜好中，对于缺少健康的情趣来调节生活压力的人，抑郁的发生机率更高。
积极健康的情趣是一个人宣泄身体能量，保持身体内在平衡的重要方式，特别是对于青春期的孩子来说，他们需要更多的方式来宣泄身体的能量，健康的宣泄方式可以升华孩子的能量，让孩子在其中获得高级精神愉悦，比如：舞蹈、艺术、读书、写作、厨艺、创意……由于家庭文化的熏染，孩子宣泄能量的方式有所不同，积极正面的方式让孩子从自己热爱的事物中获得高贵的情感体验，一旦陷入负面的能量宣泄方式，孩子就会自惭形秽，形成低自尊人格，影响孩子生命的质量。