论文部分内容阅读
目的研究对比破壁前后青藏高原油菜蜂花黄酮类化合物以及其它营养成分的变化。方法用生物酶解技术对花粉进行破壁处理,用分光光度法、液相色谱法等多种方法测定黄酮类化合物和其他营养成分。结果花粉经酶解破壁处理后,其总黄酮和黄酮类化合物(原青华素、芦丁、槲皮素、异鼠李素、橙皮甙等)以及其它营养成分含量均明显提高。结论花粉经酶解破壁处理后有利于其黄酮类化合物及其它营养成分的释放。