法国首都巴黎艾菲尔铁塔会议室内，本年度万国博览会人类营养学会最后一次会议正在进行。在主席台前排就座的有中国大豆、俄国小麦、美国玉米、东南亚稻米、德国马铃薯、法国葡萄、巴拿马香蕉。大会执行主席宣布议题：现在选举人类营养素“王后”。他的话音刚落，大厅里就响起了几处请求发言的电铃声。
　　玉米大嫂说：“我选小麦，她是人类的主食，遍布五大洲。她的杰作——雪白的馒头、香酥的点心，象征着长寿的面条，简单快捷的三明治等等，令人百吃不厌。”
　　大豆说：“葡萄最佳，她含丰富的维生素和葡萄糖，尤其是法国地中海沿岸的葡萄，粒大汁饱，酿造的法国白兰地誉满全球”。
　　小麦站起来激动地说“虽然我们都为人类营养奉献了一切，但贡献却比不上大豆家族。大豆营养丰富，1斤大豆所含的蛋白质分别和2．8斤猪肉、3斤鸡肉、3．4斤鸡蛋、15斤牛奶的含量相当。她贡献比我们大，应当选她。”
　　稻米抢着说：“不仅如此，大豆含有数十种氨基酸，其中赖氨酸、胱氨酸等8种为人体所必需，是组成人体原生质的主要成分。缺乏其中任何一种，都将影响机体生长。大豆含有的天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱，有促进神经发育，提高智力，增强记忆的作用。大豆中还有男性和女性激素，这两种激素被称为维护人类生活基础‘生活素’，可常葆妇女青春，使男子中年后仍精力旺盛。所以，大豆又有‘安全、健康、美容食品’的美称。我同意选大豆。”
　　马铃薯也发了言：“大豆食品为人类所喜爱，不仅因为她蛋白质丰富，还因为她所含蛋白质易溶于水，容易被人体吸收。大豆蛋白在人体消化吸收率一般可达80％，如果做成豆腐则可提高到96％呢。”
　　大会休息时，法国葡萄在休息室里找到了大豆姑娘，并且缠着大豆姑娘教授醋溜豆腐的烹饪方法，以便在家中宴请宾客时露一手。大豆姑娘感到盛情难却，便向法国葡萄口授技艺：先将豆腐切成小长方块或三角块，用植物油炸成金黄色，将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放人碗中，加些高汤，勾兑成汁。再在锅内加少许植物油，烧热，将熟胡萝卜片、熟土豆片和葱末、姜末一起放入油锅煸炒片刻，再加入炸好的豆腐块，添上调料汁，翻炒几下，然后出锅。葡萄一面听，一面记，并对大豆姑娘再三表示感谢。
　　休息结束后，大会执行主席请大家投票表决，最后，大豆被一致选举为本届人类营养“王后”。
　　大豆姑娘红着脸，接受了主席授予的凤冠，并代表本家族向与会代表表示衷心感谢。她说：“我们大豆家族在人类营养世界里只是微不足道的普通一员。今后我们一定要戒骄戒躁，不断自我更新，创造出更多新的优良品种，和各家族的朋友们齐心协力，共同担负起建设人类机体和营养人类机体的重任。”
　　大会在欢呼声和乐曲声中落下帷幕。