【摘 要】
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目的 研究砖茶氟含量的测定方法。方法 分别用砖茶氟卫生标准 (讨论意见稿 )中的粉碎沸水浴、食品中氟的测定方法粉碎盐酸浸泡、四川农大的全叶熬煮 3种不同方法对 10份砖
【机 构】
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湖北省卫生防疫站,湖北省咸宁市赵李桥茶厂
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目的 研究砖茶氟含量的测定方法。方法 分别用砖茶氟卫生标准 (讨论意见稿 )中的粉碎沸水浴、食品中氟的测定方法粉碎盐酸浸泡、四川农大的全叶熬煮 3种不同方法对 10份砖茶样品进行离子选择电极法测定。结果 3种不同缓冲液对同一茶汤氟的检出没有差别 ,而不同前处理方法氟的浸出率差异较大 ,其中粉碎盐酸浸泡只占粉碎沸水浴的 49.5 %～ 61.0 % ,平均 5 5 .1% ,全叶熬煮占粉碎沸水浴的 62 .4%～ 80 .9% ,平均70 .6%。结论 3种不同的测定方法测定结果有较大差异 ,不同的缓冲液对测同一茶汤氟没有明显的差异 ,不同的前处理方法都只浸出了部分氟。砖茶氟测定方法 ,尤其是前处理应以少数民族的生活习惯结合起来综合考虑
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