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综述了昆虫油脂的含量、特点及其脂肪酸的组成,阐述了昆虫油脂中的磷脂,并讨论了昆虫其他功能性脂质,最后简述了昆虫油脂及功能性脂质的提取.
昆虫油脂功能性成分的开发
【摘 要】
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综述了昆虫油脂的含量、特点及其脂肪酸的组成,阐述了昆虫油脂中的磷脂,并讨论了昆虫其他功能性脂质,最后简述了昆虫油脂及功能性脂质的提取.
【机 构】
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山东轻工业学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2003年6期
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