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编者按：随着人们生活水平的提高和健康生活理念的形成，昔日“低贱”的五谷杂粮现在被大家当成了“宝贝”，市场价格大幅上涨，种植效益也逐步提高。本栏目将陆续介绍具有特色的五谷杂粮新品种及其栽培管理技术，以飨读者。
品种篇
黑色小麦新品种——宛麦20
“宛麦20”是河南省南阳市农科院选育的黑色小麦新品种，2011年5月通过了河南省品种审定委员会审定。
该品种属弱春性中早熟品种，全生育期230天。幼苗直立，叶色深绿，长势旺盛，分蘖力一般，成穗率高，667平方米（1亩）穗数多；株型较紧凑，叶片上举，株高78.7厘米，茎秆弹性好，抗倒伏；穗层整齐，小穗排列紧密，结实性好，长方形穗，长芒、白壳，长相清秀，根系活力好，耐后期高温，成熟落黄好；籽粒黑色、角质、饱满，品质佳，铁、硒、碘含量分别为29.8毫克/公斤、0.066毫克/公斤、0.95毫克/公斤，必须氨基酸含量高，占总氨基酸的比例为32.7%。大田表现为对白粉病、叶枯病中感，对条锈病、叶锈病、纹枯病中抗，抗穗发芽性良好。适宜河南省麦区（南部稻茬麦区除外）中晚茬种植。
（河南省南阳市农业科学院 李金榜 李金秀 邮编：473083）
苦荞新品种“黔苦荞5号”
“黔苦荞5号”系贵州省威宁县农业科学研究所选育的苦荞新品种，2010年1月通过了国家小宗粮豆鉴定委员会鉴定。
特征特性
该品种生育期92天，属中熟品种。株型松散，株高120.7厘米，幼茎淡绿色，叶片浓绿、肥大，花淡绿色、无味。主茎15.4节，主茎分枝5.7个，单株粒重3.6克，千粒重16.8克，籽粒灰色、桃形，水分含量11.58%，粗脂肪含量3.21%，粗蛋白质含量12.72%，粗淀粉含量62.72%，总黄酮（芦丁）含量2.695%。不易落粒，抗病、抗旱、抗寒，适应性强。
栽培技术要点
1.种子处理：播种前先晒种，再用药剂拌种，将拌匀药剂的种子堆放3~4天后晾干，以防治地下害虫。
2.适时播种：海拔1800~3500米的地区，以春播为主，为避免晚霜，一般在4月中旬至5月上旬播种；海拔1200~1800米的地区，春、夏、秋季均可播种，但秋荞一般在“立秋”前后10天播种；海拔1200米以下的地区，以秋播为主，一般在8月上、中旬播种。
3.合理密植：单作，条播，播幅和播距均为33厘米，667平方米（1亩）播种量为4~5公斤、留苗9万~11万株。
（贵州省威宁县农业科学研究所 毛春 程国尧 蔡飞 邮编：553100）
超甜玉米新品种“上农甜玉1号”
“上农甜玉1号”系上海农林职业技术学院选育的黄白粒超甜玉米杂交种，2010年5月通过了上海市农作物品种审定委员会审定。
该品种在上海地区春播，出苗至采收84天。株高190厘米，穗位高60厘米，穗长20.6厘米，穗粗5.2厘米，无秃尖，果穗筒形，穗行数16.8，行粒数40，黄白粒，鲜粒百粒重35克，出籽率72.5%，倒伏、倒折率为零。
该品种皮薄、柔嫩、无渣，具有独特的芳香味，品质优良，适合作为水果鲜食。适宜在上海市和周边地区以及气候与上海类似地区的中上等土壤肥力地块种植。
（上海农林职业技术学院 俞平高 朱繁 邮编：201600）
高蛋白玉米品种“曲辰五号”
“曲辰五号”是云南曲辰种业有限公司选育的玉米品种，2005年通过了曲靖市农作物品种审定小组审定。
该品种属中熟品种，平均生育期129天。成株株高238.8厘米，穗位高92.6厘米。叶片上举，株形紧凑、整齐一致，植株清秀抗病，活秆成熟。抗病性、稳产性、丰产性较好。穗长18.9厘米，穗粗4.8厘米，秃尖1.2厘米，穗行数13.9，行粒数37.4，千粒重313.6克，出籽率81.6%，单株有效穗1.04个，单穗粒重157.3克，籽粒黄色、偏马齿型，穗轴白色，粗蛋白质含量11.39%，粗脂肪含量4.5%，粗淀粉含量71.06%，容重771克/升，品质主要指标达到国家普通玉米、饲料玉米一级标准，属粮、饲兼用的优质玉米品种。无丝黑穗病发生，青枯病率为2.2%。
（云南省曲辰种业有限公司 苏翠芬 周照留 苏小元 邮编：655000）
花生新品种“白院花1号”
“白院花1号”是吉林省白城市农业科学院选育的早熟、高产、抗病花生新品种，2010年通过了吉林省农作物品种审定委员会审定。
该品种属早熟品种，出苗至成熟110天左右。种皮红色，果粒长椭圆形，表皮光滑无裂痕，百粒仁重58.6克。植株前期直立，生育后期自然倾斜，呈半匍匐状。株高48厘米左右，叶片较大、椭圆形、淡绿色，总分枝5~7条，花为橙黄色，连续开花。根系发达，茎秆粗壮。荚果串珠形，果腰浅，果皮黄白色，网纹较浅，果实长3~5厘米，三四粒果居多。百果重151.8克，出仁率70.6%。果仁粗蛋白质含量30.19%，粗脂肪含量49.32%。中抗青枯病、茎腐病、叶斑病和根腐病。适宜在吉林省种植“四粒红”的花生产区推广种植。（彩图参见81页图1）
（吉林省白城市农业科学院花生研究所 苏江顺 顾广霞 邮编：137000）
一、红小豆中早熟品种“京农5号”
在北京地区该品种生育期90天，既适于麦茬平播，也可在幼龄果园间作。生产示范平均667平方米（1亩）产146.5公斤。生长期间叶片浓绿，株型直立紧凑，成株株高40~60厘米，主茎节数10~12节，分枝1~2个。单株结荚数10~20个，单荚粒数5~7粒。成熟荚为棕褐色，籽粒较大、鲜红色，有艳丽的光泽，百粒重14克左右，外观品质较好，适合出口。适宜北京、天津、河北中南部、山西、山东、河南北部等地区种植。（彩图参见81页图2）
二、早熟绿豆品种“中绿5号”
该品种由中国农业科学院作物品种资源研究所选育，2004年通过了国家小宗粮豆品种鉴定委员会审定。
在北京地区该品种夏播生育期70天左右。植株直立，抗倒伏，株高约60厘米，幼茎绿色，主茎分枝2~3个，单株结荚20个左右，多者可达40个以上。结荚集中，且成熟不炸荚，适于机械化收获。成熟荚黑色，荚长约10厘米，每荚有10~12粒种子。籽粒碧绿有光泽，籽粒饱满，商品性好，百粒重6.5克左右。种子含蛋白质约25%，含淀粉51%左右。高产、稳产，一般667平方米产100~150公斤，高者可达200公斤以上。抗叶斑病、白粉病，耐旱、耐寒性较好，适应性广，在我国各绿豆产区都能种植，不仅适于麦后复播，还可与玉米、棉花、甘薯、谷子等作物间作套种。（彩图参见81页图3）
三、谷子新品种“冀谷18”
河北省农林科学院谷子研究所选育，2003年通过了全国谷子品种鉴定委员会鉴定。
该品种在北京春播生育期为104天，苗绿，株高106.7厘米，穗纺锤形，松紧适中，穗长17.8厘米，单穗重12.1克、单穗粒重9.7克，出谷率80.2%，出米率78.5%，黄谷，米色浅黄，适口性好，千粒重3克。对谷锈病、谷瘟病、纹枯病抗性均为1级，抗红叶病、线虫病、白发病。该品种既可在冀中南及河南、山东夏谷区推广，也可在冀东燕山、冀西太行山和晋中、陕南以及内蒙古赤峰市丘陵旱地春播。应注意防治线虫病、白发病。（彩图参见81页图4）
四、大豆新品种“中黄30”
该品种在北京地区春播生育期127天。有限结荚习性，卵圆形叶，花紫色，毛棕色，荚黄色。平均株高70.1厘米，主茎节数16.1个，有效分枝1.2个；结荚高度15厘米；单株有效荚62.8个，单株粒数137.7粒，单株粒重25.3克，百粒重19克；籽粒圆形，种皮黄色、有微光，种脐黄色。落叶性好，不裂荚。籽粒粗蛋白质含量41.7%，粗脂肪含量21.44%。中抗大豆花叶病毒病。667平方米产232.9公斤。该品种适宜在北京地区、河北北部、辽宁中南部、甘肃中部、宁夏中北部、陕西关中平原地区春播种植。（彩图参见81页图5）
（北京北农种业有限公司 张瑞芬 邮编：100029）
技术篇
芝麻主要害虫的识别与防控
芝麻是一种耐旱、喜温、喜光作物，因此一般作为高温干旱季节的填闲作物，而高温、干旱天气利于害虫的生长繁殖。芝麻生长季节危害较大的害虫主要有小地老虎、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、天蛾。
一、小地老虎
1.形态特征：小地老虎成虫是一种灰褐色的蛾子，体长17～23毫米，翅展40～54毫米，前翅棕褐色，有两对横线，并有黑色圆形纹、肾形纹各一个，在肾形纹外有一个三角形的斑点。雄蛾触角为栉齿状，雌蛾触角为丝状。幼虫虫体较大，长50～55毫米，黑褐稍带黄色，体表密布黑色小颗粒突起，腹部末端肛上板有一对明显的黑纹。
2.危害症状：幼虫在3龄以前，危害芝麻幼苗生长点的嫩叶，3龄以上的幼虫多为分散危害，白天潜伏在土中或杂草根系附近，夜出咬断幼苗。
3.防控方法：于傍晚前用48%毒死蜱（乐斯本）乳油2000倍液喷洒芝麻根部及周边土壤。
二、斜纹夜蛾
1.形态特征：成虫体长14～20毫米，翅展35～46毫米，体暗褐色，胸部背面有白色丛毛，前翅灰褐色，花纹多，内横线和外横线均为白色，呈波浪状，中间有明显的白色斜阔带纹，故称斜纹夜蛾。卵扁平、半球状，初产出时为黄白色，后变为暗灰色，呈块状黏合在一起，上覆黄褐色绒毛。幼虫体长33～50毫米，头部黑褐色，胸部多变，从土黄色到黑绿色都有，体表散生小白点，冬节有近似三角形的半月黑斑一对。
2.危害症状：低龄幼虫群集叶背啃食叶肉，残留透明的上表皮，使叶呈纱窗状。3龄后分散危害，将叶片吃成缺刻或空洞。该虫具有暴发性和暴食性。
3.防控方法：在1～2龄幼虫期，早晨和傍晚用90%敌百虫800～1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000～2000倍液各喷1次。隔7～10天再喷1次。
三、甜菜夜蛾
1.形态特征：成虫体长10～14毫米，翅展25～33毫米。体表灰褐色。前翅内横线、亚外缘线灰白色，外缘线由一列黑色三角形斑组成，中央近前缘有1个肾形斑，内有1环形斑，均为黄褐色，有黑色轮廓线。幼虫6龄；老熟幼虫体长22毫米左右，体色变化较大，幼虫较明显的识别特征是每一体节气门后上方各有1个明显的白点，气门下线为明显的黄白色纵带，直达腹末，体色越深白斑越明显。
2.危害症状：初龄幼虫在叶背群集吐丝结网，取食下表皮和叶肉，形成“天窗”；3龄后可将叶片吃成孔洞或缺刻，严重时吃光叶肉，仅留叶脉，甚至剥食茎秆皮层。白天潜伏于植株下部或土缝，傍晚爬出取食危害。
3.防控方法：2龄以前是药剂防治的最佳时期，可选择上午8时以前或下午6时以后，用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液加50%辛硫磷乳油1000倍液喷1～2次。
四、天蛾、鬼脸天蛾
1.形态特征：成虫体长50毫米左右，深棕褐色，胸部背面有骷髅状斑纹。卵圆形、淡黄色。幼虫腹部末端均具尾角；天蛾体色灰褐色，鬼脸天蛾多为黄绿色，腹部1～8节侧面有黄色斜纹。
2.危害特征：幼虫主要取食叶片，有时也危害嫩茎和嫩叶。
3.防控措施：可在低龄幼虫期喷洒10%溴虫腈（除尽）1000倍液，或20％虫酰肼（米满）1000～1500倍液，在早上或傍晚喷1～2次。
（国家芝麻产业技术体系南昌综合试验站 魏林根 肖运萍 汪瑞清 邮编：330200）
红小豆高产栽培技术
一、田地的选择与处理
红小豆为一年生豆科作物，前茬以选禾本科作物为宜，避免与豆科作物连作。红小豆可单作，也可与玉米、高粱和糜谷等高秆作物间作，还可在田埂、地边、树空等地种植。红小豆耐瘠薄，不耐涝，对土壤要求不严格，适宜山地和平地排水良好、肥力中等、富含有机质的沙壤土地块种植；川水地因水肥条件高，单种只徒生茎叶而结荚少，故只能套种，不能单种。选茬必须选上年没有使用过阿特拉津、豆磺隆、广灭灵、普施特等长效除草剂的地块。
二、适宜的播期和种植方式
红小豆是喜温作物，发芽的最低温度为8℃，最适宜的发芽温度为14~18℃，因此播种不能过早。田间播种地温应稳定在14℃以上，一般年份最佳播种期为5月15~20日。
红小豆拱土能力弱，整地要比种植大豆精细，伏秋深翻，深度超过20厘米，深翻后整平耙碎，同时施足基肥。低温地必须防涝害，秋起垄，在垄上点播，利于提高地温促苗早发。春整地不宜采用边起垄边播种一次完成的方法，因不易控制播深，易造成出苗不齐、不全。垄作栽培，垄距60厘米，株距11~15厘米。667平方米（1亩）播种量3~4公斤，垄上条播，播深3~4厘米。667平方米保苗数以1.6万~1.9万株为宜，无限结荚型品种应适当稀播。采取埯播形式，株距25~30厘米，每埯播3~4粒，覆土深度在3厘米左右。将红小豆种在湿土上，防止芽干、落干。播后及时镇压，以抗旱保墒、出苗一致，争取实现一次播种保全苗。
三、良种选择及处理
根据目前市场对红小豆的要求，应选用中熟高产或早熟高产、粒大、粒色鲜艳、皮薄、出沙高、抗逆性强、市场适销、适宜本地区栽植的品种。种子必须经机械清选或人工粒选，达到精量点播的种子标准，即净度＞98%、纯度＞99%、发芽率＞95%、粒型大小均匀一致。用种子重量1%的大豆种衣剂包衣，或用种子重量0.2%的50%多菌灵加种子重量0.1%的50%辛硫酸湿拌种。由于红小豆属短日照作物，中熟和晚熟品种对光照反应敏感，北种南引开花提前成熟早，南种北引开花延迟或不能结荚。
四、科学的施肥方法
红小豆施肥以基肥、种肥为主，以花期叶面追肥为辅，适当增施钼肥。一般地块667平方米施磷酸二铵5公斤作底肥或种肥。红小豆虽然具有固氮能力，但适量、适期追肥对红小豆提高单产仍有明显的作用。贫瘠的山坡沙土地可适量追施氮肥，在小豆苗高10厘米时，结合中耕667平方米追施尿素2.5公斤。初花期，667平方米用磷酸二氢钾0.3~0.4公斤进行叶面喷雾，可促进红小豆植株生长，提高产量，籽粒色泽好，提高商品质量。另外，可在开花初期喷施0.04%~0.05%钼酸铵溶液，即50升水加钼酸铵20~25克，充分溶解搅匀，每667平方米喷洒25~30公斤，以促进结荚。选择早上7时至9时、下午4时至5时阳光较弱时喷施。
五、病虫害防治方法
红小豆常见病害有叶斑病、锈病、病毒病、立枯病、白粉病，主要的综合防治措施是选育抗病优良品种，选用无病植株留种，加强田间管理，提高植株抗病力。叶斑病施用75%百菌清可湿性粉剂，每667平方米用量0.1~0.15公斤；立枯病可用50%多菌灵按种子量的0.5%~1%拌种；白粉病和锈病可用25%粉锈宁2000倍液喷雾防治；褐斑病、根腐病和枯萎病，每667平方米可用50%多菌灵可湿性粉0.1公斤或70%甲基托布津20克喷雾防治；病毒病、根线虫病可用2%宁南霉素水剂、病毒A、精品菌毒杀虫等喷洒防治；霜霉病、菌核病可用20%农用链霉素、多菌灵或甲基托布津喷洒防治。
红小豆常见虫害有蚜虫、红蜘蛛、食心虫、豆荚螟、瓢虫等，主要的综合防治措施是及时深翻整地，以消灭越冬幼虫，注意保护瓢虫等蚜虫天敌，加强田间管理，及时收获、及时脱粒。对食心虫可用20%速灭杀丁乳油，每667平方米用量20毫升；对蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟每667平方米用40%乐果75毫升加YZ901增效剂10毫升防治；对瓢虫每667平方米用菊酯类药剂25~35毫升喷雾防治。
六、田间管理
红小豆苗期应进行间苗，克服苗欺苗的现象，保证幼苗生长健壮、墩实。间苗时期以红小豆2~4片真叶时为宜，防止造成田间郁闭、通风条件差。应根据地力状况，选择适当的株距，并结合间苗拔除病苗，保留壮苗、大苗。
红小豆整个生育期应进行3~4次中耕，中耕先深后浅，以达到增温防寒、抗旱防涝、促进根系发育和植株生长、防止倒伏的目的。播种后进行第一次中耕，只进行深松不培土，深度30厘米；苗出齐遮垄后进行第二次中耕，也只深松，深度超过25厘米；第三次中耕在6月5日前结束，松土深度15厘米，少培土；第四次中耕在开花前结束，松土深度10厘米。如果只进行1次深松的，应在苗出齐遮垄时进行。红小豆秆弱易倒伏，下部结荚很低，有的触到地表，因7月下旬高温多雨，田间通透性差，下部荚易霉烂，封垄前应培垄1~2次，以利防旱排涝防倒伏。
播后苗前每667平方米施用50%乙草胺0.17公斤或禾耐斯0.1~0.12升加70%赛克津0.03~0.04公斤进行土壤封闭除草，对稗草、狗尾草、苋菜、藜等一年生禾本科杂草和小粒阔叶杂草防效较好，有条件的应进行秋施药，除草效果更好。对未进行化学除草的地块，要在幼苗遮垄后及早进行2~3遍人工铲地除草，人工铲地必须在封垄前结束。7月上中旬和8月上旬，进行1次人工拔大草。
七、适时收获
红小豆上下部荚成熟不一致，往往基部的豆荚已呈黑色，而上部的豆荚尚未变青，或还在灌浆，成熟后收获不及时易炸荚。红小豆籽实有一定的后熟过程，当田间80%以上的红小豆中下部茎枝变黄、下部叶片脱落、中部叶片变黄、豆荚颜色浅黄时即可收获。采收最好在早晨或傍晚进行，严禁在烈日下作业，避免机械炸荚，以降低田间损失率。收获后应在场内分小堆晾晒2~3天进行后熟，不要堆成大堆。当豆荚全部变为黄白色、籽粒达到固有形状与颜色时，就可以进行脱粒。脱粒时必须严格掌握籽粒水分含量，水分大脱不净，水分小破碎粒增加，一般以水分含量在16%~17%时进行脱粒为宜。
（陕西省榆林市农业科学研究院 王斌 杨晓军 邮编：719000）
秋播豌豆高效种植技术
1.高效种植模式：①与蚕豆间作，每1.3米为一组合，两行蚕豆中间种一行豌豆;②与油菜间作，每1.5～1.6米为一组合，两行油菜中间种一行豌豆；③与大蒜、菠菜等间作，每1.3米为一组合，两行豌豆中间种(栽)两行蔬菜，蔬菜小行距为0.16～0.2米；④与小麦混种，豆、麦播种量比例以3∶7为好。
2．品种选择：可选用中豌3、4、5号及白玉豌豆等品种，这些品种生长势强，豌豆苗、青豆荚产量高，质量和适口性好，抗寒性较强。
3.茬口选择：忌连作，一般隔4～5年种一次，前作选中耕作物或谷类作物。
4．施足基肥：基肥应以磷、钾肥和微肥为主，一般667平方米（1亩）施过磷酸钙60～80公斤、氯化钾10～15公斤、科复微肥l.5公斤、硼肥0.5公斤，若土壤较贫瘠，可667平方米增施5～10公斤尿素。
5．适期播种：可于10～11月播种，条播或穴播，蔓生种行距为50～70厘米，直立种行距为30厘米，667平方米播种量5～7.5公斤，用根瘤菌拌种，播深5厘米左右。
6．沟系配套：沟系标准与麦田沟系相近，苗期和开花结荚期遇旱时应灌水；遇雨水多时，应及时排涝降渍。
7．苗期管理：抓好中耕培土，第一次在株高5～7厘米时进行第二次在株高15厘米时进行，结合除草中耕并培土。
8．摘心搭架：蔓生豌豆在株高30厘米时必须搭架，同时可在春节前后采摘部分茎梢或摘心作蔬菜上市，可每隔7～10天采摘一次。
9．根外追肥：开花结荚期可667平方米用沽力素10～150克或磷酸二氢钾0.2～0.3公斤兑水喷雾，可喷2～3次，隔6～7天喷1次；作新鲜蔬菜食用的豆荚，应在荚壳充分膨大且柔嫩时采收，一般采2～3次。
10．病虫防治：常见病害有锈病、褐班病和白涩病，可用粉莠灵或多菌灵防治。虫害有蚜虫和豌豆象等，可用敌杀死或快杀灵喷洒防治。
（吉林省四平市铁西区委办公室 杲罡 邮编：１３６０００）
品种篇
黑色小麦新品种——宛麦20
“宛麦20”是河南省南阳市农科院选育的黑色小麦新品种，2011年5月通过了河南省品种审定委员会审定。
该品种属弱春性中早熟品种，全生育期230天。幼苗直立，叶色深绿，长势旺盛，分蘖力一般，成穗率高，667平方米（1亩）穗数多；株型较紧凑，叶片上举，株高78.7厘米，茎秆弹性好，抗倒伏；穗层整齐，小穗排列紧密，结实性好，长方形穗，长芒、白壳，长相清秀，根系活力好，耐后期高温，成熟落黄好；籽粒黑色、角质、饱满，品质佳，铁、硒、碘含量分别为29.8毫克/公斤、0.066毫克/公斤、0.95毫克/公斤，必须氨基酸含量高，占总氨基酸的比例为32.7%。大田表现为对白粉病、叶枯病中感，对条锈病、叶锈病、纹枯病中抗，抗穗发芽性良好。适宜河南省麦区（南部稻茬麦区除外）中晚茬种植。
（河南省南阳市农业科学院 李金榜 李金秀 邮编：473083）
苦荞新品种“黔苦荞5号”
“黔苦荞5号”系贵州省威宁县农业科学研究所选育的苦荞新品种，2010年1月通过了国家小宗粮豆鉴定委员会鉴定。
特征特性
该品种生育期92天，属中熟品种。株型松散，株高120.7厘米，幼茎淡绿色，叶片浓绿、肥大，花淡绿色、无味。主茎15.4节，主茎分枝5.7个，单株粒重3.6克，千粒重16.8克，籽粒灰色、桃形，水分含量11.58%，粗脂肪含量3.21%，粗蛋白质含量12.72%，粗淀粉含量62.72%，总黄酮（芦丁）含量2.695%。不易落粒，抗病、抗旱、抗寒，适应性强。
栽培技术要点
1.种子处理：播种前先晒种，再用药剂拌种，将拌匀药剂的种子堆放3~4天后晾干，以防治地下害虫。
2.适时播种：海拔1800~3500米的地区，以春播为主，为避免晚霜，一般在4月中旬至5月上旬播种；海拔1200~1800米的地区，春、夏、秋季均可播种，但秋荞一般在“立秋”前后10天播种；海拔1200米以下的地区，以秋播为主，一般在8月上、中旬播种。
3.合理密植：单作，条播，播幅和播距均为33厘米，667平方米（1亩）播种量为4~5公斤、留苗9万~11万株。
（贵州省威宁县农业科学研究所 毛春 程国尧 蔡飞 邮编：553100）
超甜玉米新品种“上农甜玉1号”
“上农甜玉1号”系上海农林职业技术学院选育的黄白粒超甜玉米杂交种，2010年5月通过了上海市农作物品种审定委员会审定。
该品种在上海地区春播，出苗至采收84天。株高190厘米，穗位高60厘米，穗长20.6厘米，穗粗5.2厘米，无秃尖，果穗筒形，穗行数16.8，行粒数40，黄白粒，鲜粒百粒重35克，出籽率72.5%，倒伏、倒折率为零。
该品种皮薄、柔嫩、无渣，具有独特的芳香味，品质优良，适合作为水果鲜食。适宜在上海市和周边地区以及气候与上海类似地区的中上等土壤肥力地块种植。
（上海农林职业技术学院 俞平高 朱繁 邮编：201600）
高蛋白玉米品种“曲辰五号”
“曲辰五号”是云南曲辰种业有限公司选育的玉米品种，2005年通过了曲靖市农作物品种审定小组审定。
该品种属中熟品种，平均生育期129天。成株株高238.8厘米，穗位高92.6厘米。叶片上举，株形紧凑、整齐一致，植株清秀抗病，活秆成熟。抗病性、稳产性、丰产性较好。穗长18.9厘米，穗粗4.8厘米，秃尖1.2厘米，穗行数13.9，行粒数37.4，千粒重313.6克，出籽率81.6%，单株有效穗1.04个，单穗粒重157.3克，籽粒黄色、偏马齿型，穗轴白色，粗蛋白质含量11.39%，粗脂肪含量4.5%，粗淀粉含量71.06%，容重771克/升，品质主要指标达到国家普通玉米、饲料玉米一级标准，属粮、饲兼用的优质玉米品种。无丝黑穗病发生，青枯病率为2.2%。
（云南省曲辰种业有限公司 苏翠芬 周照留 苏小元 邮编：655000）
花生新品种“白院花1号”
“白院花1号”是吉林省白城市农业科学院选育的早熟、高产、抗病花生新品种，2010年通过了吉林省农作物品种审定委员会审定。
该品种属早熟品种，出苗至成熟110天左右。种皮红色，果粒长椭圆形，表皮光滑无裂痕，百粒仁重58.6克。植株前期直立，生育后期自然倾斜，呈半匍匐状。株高48厘米左右，叶片较大、椭圆形、淡绿色，总分枝5~7条，花为橙黄色，连续开花。根系发达，茎秆粗壮。荚果串珠形，果腰浅，果皮黄白色，网纹较浅，果实长3~5厘米，三四粒果居多。百果重151.8克，出仁率70.6%。果仁粗蛋白质含量30.19%，粗脂肪含量49.32%。中抗青枯病、茎腐病、叶斑病和根腐病。适宜在吉林省种植“四粒红”的花生产区推广种植。（彩图参见81页图1）
（吉林省白城市农业科学院花生研究所 苏江顺 顾广霞 邮编：137000）
一、红小豆中早熟品种“京农5号”
在北京地区该品种生育期90天，既适于麦茬平播，也可在幼龄果园间作。生产示范平均667平方米（1亩）产146.5公斤。生长期间叶片浓绿，株型直立紧凑，成株株高40~60厘米，主茎节数10~12节，分枝1~2个。单株结荚数10~20个，单荚粒数5~7粒。成熟荚为棕褐色，籽粒较大、鲜红色，有艳丽的光泽，百粒重14克左右，外观品质较好，适合出口。适宜北京、天津、河北中南部、山西、山东、河南北部等地区种植。（彩图参见81页图2）
二、早熟绿豆品种“中绿5号”
该品种由中国农业科学院作物品种资源研究所选育，2004年通过了国家小宗粮豆品种鉴定委员会审定。
在北京地区该品种夏播生育期70天左右。植株直立，抗倒伏，株高约60厘米，幼茎绿色，主茎分枝2~3个，单株结荚20个左右，多者可达40个以上。结荚集中，且成熟不炸荚，适于机械化收获。成熟荚黑色，荚长约10厘米，每荚有10~12粒种子。籽粒碧绿有光泽，籽粒饱满，商品性好，百粒重6.5克左右。种子含蛋白质约25%，含淀粉51%左右。高产、稳产，一般667平方米产100~150公斤，高者可达200公斤以上。抗叶斑病、白粉病，耐旱、耐寒性较好，适应性广，在我国各绿豆产区都能种植，不仅适于麦后复播，还可与玉米、棉花、甘薯、谷子等作物间作套种。（彩图参见81页图3）
三、谷子新品种“冀谷18”
河北省农林科学院谷子研究所选育，2003年通过了全国谷子品种鉴定委员会鉴定。
该品种在北京春播生育期为104天，苗绿，株高106.7厘米，穗纺锤形，松紧适中，穗长17.8厘米，单穗重12.1克、单穗粒重9.7克，出谷率80.2%，出米率78.5%，黄谷，米色浅黄，适口性好，千粒重3克。对谷锈病、谷瘟病、纹枯病抗性均为1级，抗红叶病、线虫病、白发病。该品种既可在冀中南及河南、山东夏谷区推广，也可在冀东燕山、冀西太行山和晋中、陕南以及内蒙古赤峰市丘陵旱地春播。应注意防治线虫病、白发病。（彩图参见81页图4）
四、大豆新品种“中黄30”
该品种在北京地区春播生育期127天。有限结荚习性，卵圆形叶，花紫色，毛棕色，荚黄色。平均株高70.1厘米，主茎节数16.1个，有效分枝1.2个；结荚高度15厘米；单株有效荚62.8个，单株粒数137.7粒，单株粒重25.3克，百粒重19克；籽粒圆形，种皮黄色、有微光，种脐黄色。落叶性好，不裂荚。籽粒粗蛋白质含量41.7%，粗脂肪含量21.44%。中抗大豆花叶病毒病。667平方米产232.9公斤。该品种适宜在北京地区、河北北部、辽宁中南部、甘肃中部、宁夏中北部、陕西关中平原地区春播种植。（彩图参见81页图5）
（北京北农种业有限公司 张瑞芬 邮编：100029）
技术篇
芝麻主要害虫的识别与防控
芝麻是一种耐旱、喜温、喜光作物，因此一般作为高温干旱季节的填闲作物，而高温、干旱天气利于害虫的生长繁殖。芝麻生长季节危害较大的害虫主要有小地老虎、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、天蛾。
一、小地老虎
1.形态特征：小地老虎成虫是一种灰褐色的蛾子，体长17～23毫米，翅展40～54毫米，前翅棕褐色，有两对横线，并有黑色圆形纹、肾形纹各一个，在肾形纹外有一个三角形的斑点。雄蛾触角为栉齿状，雌蛾触角为丝状。幼虫虫体较大，长50～55毫米，黑褐稍带黄色，体表密布黑色小颗粒突起，腹部末端肛上板有一对明显的黑纹。
2.危害症状：幼虫在3龄以前，危害芝麻幼苗生长点的嫩叶，3龄以上的幼虫多为分散危害，白天潜伏在土中或杂草根系附近，夜出咬断幼苗。
3.防控方法：于傍晚前用48%毒死蜱（乐斯本）乳油2000倍液喷洒芝麻根部及周边土壤。
二、斜纹夜蛾
1.形态特征：成虫体长14～20毫米，翅展35～46毫米，体暗褐色，胸部背面有白色丛毛，前翅灰褐色，花纹多，内横线和外横线均为白色，呈波浪状，中间有明显的白色斜阔带纹，故称斜纹夜蛾。卵扁平、半球状，初产出时为黄白色，后变为暗灰色，呈块状黏合在一起，上覆黄褐色绒毛。幼虫体长33～50毫米，头部黑褐色，胸部多变，从土黄色到黑绿色都有，体表散生小白点，冬节有近似三角形的半月黑斑一对。
2.危害症状：低龄幼虫群集叶背啃食叶肉，残留透明的上表皮，使叶呈纱窗状。3龄后分散危害，将叶片吃成缺刻或空洞。该虫具有暴发性和暴食性。
3.防控方法：在1～2龄幼虫期，早晨和傍晚用90%敌百虫800～1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000～2000倍液各喷1次。隔7～10天再喷1次。
三、甜菜夜蛾
1.形态特征：成虫体长10～14毫米，翅展25～33毫米。体表灰褐色。前翅内横线、亚外缘线灰白色，外缘线由一列黑色三角形斑组成，中央近前缘有1个肾形斑，内有1环形斑，均为黄褐色，有黑色轮廓线。幼虫6龄；老熟幼虫体长22毫米左右，体色变化较大，幼虫较明显的识别特征是每一体节气门后上方各有1个明显的白点，气门下线为明显的黄白色纵带，直达腹末，体色越深白斑越明显。
2.危害症状：初龄幼虫在叶背群集吐丝结网，取食下表皮和叶肉，形成“天窗”；3龄后可将叶片吃成孔洞或缺刻，严重时吃光叶肉，仅留叶脉，甚至剥食茎秆皮层。白天潜伏于植株下部或土缝，傍晚爬出取食危害。
3.防控方法：2龄以前是药剂防治的最佳时期，可选择上午8时以前或下午6时以后，用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液加50%辛硫磷乳油1000倍液喷1～2次。
四、天蛾、鬼脸天蛾
1.形态特征：成虫体长50毫米左右，深棕褐色，胸部背面有骷髅状斑纹。卵圆形、淡黄色。幼虫腹部末端均具尾角；天蛾体色灰褐色，鬼脸天蛾多为黄绿色，腹部1～8节侧面有黄色斜纹。
2.危害特征：幼虫主要取食叶片，有时也危害嫩茎和嫩叶。
3.防控措施：可在低龄幼虫期喷洒10%溴虫腈（除尽）1000倍液，或20％虫酰肼（米满）1000～1500倍液，在早上或傍晚喷1～2次。
（国家芝麻产业技术体系南昌综合试验站 魏林根 肖运萍 汪瑞清 邮编：330200）
红小豆高产栽培技术
一、田地的选择与处理
红小豆为一年生豆科作物，前茬以选禾本科作物为宜，避免与豆科作物连作。红小豆可单作，也可与玉米、高粱和糜谷等高秆作物间作，还可在田埂、地边、树空等地种植。红小豆耐瘠薄，不耐涝，对土壤要求不严格，适宜山地和平地排水良好、肥力中等、富含有机质的沙壤土地块种植；川水地因水肥条件高，单种只徒生茎叶而结荚少，故只能套种，不能单种。选茬必须选上年没有使用过阿特拉津、豆磺隆、广灭灵、普施特等长效除草剂的地块。
二、适宜的播期和种植方式
红小豆是喜温作物，发芽的最低温度为8℃，最适宜的发芽温度为14~18℃，因此播种不能过早。田间播种地温应稳定在14℃以上，一般年份最佳播种期为5月15~20日。
红小豆拱土能力弱，整地要比种植大豆精细，伏秋深翻，深度超过20厘米，深翻后整平耙碎，同时施足基肥。低温地必须防涝害，秋起垄，在垄上点播，利于提高地温促苗早发。春整地不宜采用边起垄边播种一次完成的方法，因不易控制播深，易造成出苗不齐、不全。垄作栽培，垄距60厘米，株距11~15厘米。667平方米（1亩）播种量3~4公斤，垄上条播，播深3~4厘米。667平方米保苗数以1.6万~1.9万株为宜，无限结荚型品种应适当稀播。采取埯播形式，株距25~30厘米，每埯播3~4粒，覆土深度在3厘米左右。将红小豆种在湿土上，防止芽干、落干。播后及时镇压，以抗旱保墒、出苗一致，争取实现一次播种保全苗。
三、良种选择及处理
根据目前市场对红小豆的要求，应选用中熟高产或早熟高产、粒大、粒色鲜艳、皮薄、出沙高、抗逆性强、市场适销、适宜本地区栽植的品种。种子必须经机械清选或人工粒选，达到精量点播的种子标准，即净度＞98%、纯度＞99%、发芽率＞95%、粒型大小均匀一致。用种子重量1%的大豆种衣剂包衣，或用种子重量0.2%的50%多菌灵加种子重量0.1%的50%辛硫酸湿拌种。由于红小豆属短日照作物，中熟和晚熟品种对光照反应敏感，北种南引开花提前成熟早，南种北引开花延迟或不能结荚。
四、科学的施肥方法
红小豆施肥以基肥、种肥为主，以花期叶面追肥为辅，适当增施钼肥。一般地块667平方米施磷酸二铵5公斤作底肥或种肥。红小豆虽然具有固氮能力，但适量、适期追肥对红小豆提高单产仍有明显的作用。贫瘠的山坡沙土地可适量追施氮肥，在小豆苗高10厘米时，结合中耕667平方米追施尿素2.5公斤。初花期，667平方米用磷酸二氢钾0.3~0.4公斤进行叶面喷雾，可促进红小豆植株生长，提高产量，籽粒色泽好，提高商品质量。另外，可在开花初期喷施0.04%~0.05%钼酸铵溶液，即50升水加钼酸铵20~25克，充分溶解搅匀，每667平方米喷洒25~30公斤，以促进结荚。选择早上7时至9时、下午4时至5时阳光较弱时喷施。
五、病虫害防治方法
红小豆常见病害有叶斑病、锈病、病毒病、立枯病、白粉病，主要的综合防治措施是选育抗病优良品种，选用无病植株留种，加强田间管理，提高植株抗病力。叶斑病施用75%百菌清可湿性粉剂，每667平方米用量0.1~0.15公斤；立枯病可用50%多菌灵按种子量的0.5%~1%拌种；白粉病和锈病可用25%粉锈宁2000倍液喷雾防治；褐斑病、根腐病和枯萎病，每667平方米可用50%多菌灵可湿性粉0.1公斤或70%甲基托布津20克喷雾防治；病毒病、根线虫病可用2%宁南霉素水剂、病毒A、精品菌毒杀虫等喷洒防治；霜霉病、菌核病可用20%农用链霉素、多菌灵或甲基托布津喷洒防治。
红小豆常见虫害有蚜虫、红蜘蛛、食心虫、豆荚螟、瓢虫等，主要的综合防治措施是及时深翻整地，以消灭越冬幼虫，注意保护瓢虫等蚜虫天敌，加强田间管理，及时收获、及时脱粒。对食心虫可用20%速灭杀丁乳油，每667平方米用量20毫升；对蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟每667平方米用40%乐果75毫升加YZ901增效剂10毫升防治；对瓢虫每667平方米用菊酯类药剂25~35毫升喷雾防治。
六、田间管理
红小豆苗期应进行间苗，克服苗欺苗的现象，保证幼苗生长健壮、墩实。间苗时期以红小豆2~4片真叶时为宜，防止造成田间郁闭、通风条件差。应根据地力状况，选择适当的株距，并结合间苗拔除病苗，保留壮苗、大苗。
红小豆整个生育期应进行3~4次中耕，中耕先深后浅，以达到增温防寒、抗旱防涝、促进根系发育和植株生长、防止倒伏的目的。播种后进行第一次中耕，只进行深松不培土，深度30厘米；苗出齐遮垄后进行第二次中耕，也只深松，深度超过25厘米；第三次中耕在6月5日前结束，松土深度15厘米，少培土；第四次中耕在开花前结束，松土深度10厘米。如果只进行1次深松的，应在苗出齐遮垄时进行。红小豆秆弱易倒伏，下部结荚很低，有的触到地表，因7月下旬高温多雨，田间通透性差，下部荚易霉烂，封垄前应培垄1~2次，以利防旱排涝防倒伏。
播后苗前每667平方米施用50%乙草胺0.17公斤或禾耐斯0.1~0.12升加70%赛克津0.03~0.04公斤进行土壤封闭除草，对稗草、狗尾草、苋菜、藜等一年生禾本科杂草和小粒阔叶杂草防效较好，有条件的应进行秋施药，除草效果更好。对未进行化学除草的地块，要在幼苗遮垄后及早进行2~3遍人工铲地除草，人工铲地必须在封垄前结束。7月上中旬和8月上旬，进行1次人工拔大草。
七、适时收获
红小豆上下部荚成熟不一致，往往基部的豆荚已呈黑色，而上部的豆荚尚未变青，或还在灌浆，成熟后收获不及时易炸荚。红小豆籽实有一定的后熟过程，当田间80%以上的红小豆中下部茎枝变黄、下部叶片脱落、中部叶片变黄、豆荚颜色浅黄时即可收获。采收最好在早晨或傍晚进行，严禁在烈日下作业，避免机械炸荚，以降低田间损失率。收获后应在场内分小堆晾晒2~3天进行后熟，不要堆成大堆。当豆荚全部变为黄白色、籽粒达到固有形状与颜色时，就可以进行脱粒。脱粒时必须严格掌握籽粒水分含量，水分大脱不净，水分小破碎粒增加，一般以水分含量在16%~17%时进行脱粒为宜。
（陕西省榆林市农业科学研究院 王斌 杨晓军 邮编：719000）
秋播豌豆高效种植技术
1.高效种植模式：①与蚕豆间作，每1.3米为一组合，两行蚕豆中间种一行豌豆;②与油菜间作，每1.5～1.6米为一组合，两行油菜中间种一行豌豆；③与大蒜、菠菜等间作，每1.3米为一组合，两行豌豆中间种(栽)两行蔬菜，蔬菜小行距为0.16～0.2米；④与小麦混种，豆、麦播种量比例以3∶7为好。
2．品种选择：可选用中豌3、4、5号及白玉豌豆等品种，这些品种生长势强，豌豆苗、青豆荚产量高，质量和适口性好，抗寒性较强。
3.茬口选择：忌连作，一般隔4～5年种一次，前作选中耕作物或谷类作物。
4．施足基肥：基肥应以磷、钾肥和微肥为主，一般667平方米（1亩）施过磷酸钙60～80公斤、氯化钾10～15公斤、科复微肥l.5公斤、硼肥0.5公斤，若土壤较贫瘠，可667平方米增施5～10公斤尿素。
5．适期播种：可于10～11月播种，条播或穴播，蔓生种行距为50～70厘米，直立种行距为30厘米，667平方米播种量5～7.5公斤，用根瘤菌拌种，播深5厘米左右。
6．沟系配套：沟系标准与麦田沟系相近，苗期和开花结荚期遇旱时应灌水；遇雨水多时，应及时排涝降渍。
7．苗期管理：抓好中耕培土，第一次在株高5～7厘米时进行第二次在株高15厘米时进行，结合除草中耕并培土。
8．摘心搭架：蔓生豌豆在株高30厘米时必须搭架，同时可在春节前后采摘部分茎梢或摘心作蔬菜上市，可每隔7～10天采摘一次。
9．根外追肥：开花结荚期可667平方米用沽力素10～150克或磷酸二氢钾0.2～0.3公斤兑水喷雾，可喷2～3次，隔6～7天喷1次；作新鲜蔬菜食用的豆荚，应在荚壳充分膨大且柔嫩时采收，一般采2～3次。
10．病虫防治：常见病害有锈病、褐班病和白涩病，可用粉莠灵或多菌灵防治。虫害有蚜虫和豌豆象等，可用敌杀死或快杀灵喷洒防治。
（吉林省四平市铁西区委办公室 杲罡 邮编：１３６０００）