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随着对虾养殖业的发展，对虾加工业亦随之兴起。目前，全省对虾加工单位(包括在建厂)已近50家，但除了漳浦、霞浦、宁德三县养殖公司冷冻厂等少数单位属投产2年以上的老厂外，大部分是去年投产和今年正要投产的新厂。
对虾加工之品质管制
【摘 要】
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随着对虾养殖业的发展，对虾加工业亦随之兴起。目前，全省对虾加工单位(包括在建厂)已近50家，但除了漳浦、霞浦、宁德三县养殖公司冷冻厂等少数单位属投产2年以上的老厂外，大部分
【机 构】
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福建省水产厅加工处
【出 处】
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福建水产
【发表日期】
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1987年4期
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