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香蒜是孟连县冬季农业开发的主要作物。该品种具有香味浓郁.品质优良等特点。产品除在本地销售外,还出口泰国、缅甸等国家。孟连香蒜是利用大春水稻收获后,通过免耕栽培,直接将蒜种植于墒面,亩产量可达700~800kg,最高可达到1000kg,每亩产值上千元。免耕栽培.省工、省时.免除大面积的翻犁。