【摘 要】
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目的:建立同位素内标-UPLC-MS/MS法检测白酒包装内塞中迁移至酒体中的双酚A及S的含量.方法:建立一种同位素内标-U PLC-M S/M S法检测白酒包装内塞中双酚A及S含量的检测方法,并按照国家标准开展浸泡迁移实验,以评估双酚A及S从白酒内塞中引入酒体中的风险.结果:实验结果表明,仅部分内塞迁移实验中有双酚A检出,最高量22.4μg/kg,所有内塞迁移实验中无双酚S检出.结论:内塞中迁移实验中双酚A及S迁移量远远低于GB 9685-2016标准《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》
【机 构】
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亳州学院 ,生物与食品工程系 ,安徽 亳州 236800;养生型配制酒亳州市重点实验室 ,安徽 亳州 236800;亳州学院 ,生物与食品工程系 ,安徽 亳州 236800
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目的:建立同位素内标-UPLC-MS/MS法检测白酒包装内塞中迁移至酒体中的双酚A及S的含量.方法:建立一种同位素内标-U PLC-M S/M S法检测白酒包装内塞中双酚A及S含量的检测方法,并按照国家标准开展浸泡迁移实验,以评估双酚A及S从白酒内塞中引入酒体中的风险.结果:实验结果表明,仅部分内塞迁移实验中有双酚A检出,最高量22.4μg/kg,所有内塞迁移实验中无双酚S检出.结论:内塞中迁移实验中双酚A及S迁移量远远低于GB 9685-2016标准《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》限量标准规定.
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