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以文献检索为基础，以企业实地考察为依据，对腰果理论研究和生产加工的现状、加工企业目前存在的问题进行较为详细的解析，并对腰果加工行业的发展进行展望。为广大科研工作者开展实验提供可以借鉴的宝贵材料，积极促进我国腰果加工行业的发展。
腰果加工利用的研究进展
【摘 要】
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以文献检索为基础，以企业实地考察为依据，对腰果理论研究和生产加工的现状、加工企业目前存在的问题进行较为详细的解析，并对腰果加工行业的发展进行展望。为广大科研工作者开展
【机 构】
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中国热带农业科学院农产品加工研究所,农业部热带作物产品加工重点开放实验室
【出 处】
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农产品加工：学刊（下）
【发表日期】
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2013年11期
【基金项目】
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农业部公益性行业（农业）科研专项经费“特色热带亚热带果品加工关键技术研究与示范”（201303077-2）.
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