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师徒式教学模式从根本上摆脱了学生的实习操作难,师生交流难,烹饪中的创新研发难的窘迫局面,为烹饪职业教学起到了示范作用,开辟了职业教学的新天地。
“师徒式”烹饪实习教学模式的探索与实践
【摘 要】
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师徒式教学模式从根本上摆脱了学生的实习操作难,师生交流难,烹饪中的创新研发难的窘迫局面,为烹饪职业教学起到了示范作用,开辟了职业教学的新天地。
【机 构】
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吉林省城市建设学校
【出 处】
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吉林省教育学院学报
【发表日期】
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2010年8期
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