为研究硫酸锰（MnSO₄·H₂O）、甘氨酸锰[MnC4H8O4N2]和羟基蛋氨酸锰（MnC5H11NO6S2）对珍珠龙胆石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus♀×E.lanceolatu♂）生长性能、抗氧化能力、血清生化指标以及肠道形态的影响。实验选取体重为（11.00±0.12）g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼270尾,随机分为3组（每组3个重复,每个重复30尾）,分别添加MnSO₄·H₂O、MnC4H8O4N2和MnC5H11NO6S2（分别记作MnSO₄、Mn-Gly和Mn-MHA）,使饲料中Mn元素水平分别为37.74 mg/kg、40.66 mg/kg和38.15 mg/kg,投喂等氮等脂的试验饲料,饲养8周。结果表明, Mn-Gly和Mn-MHA组的增重率（WGR）均显著高于MnSO₄组（P<0.05）, Mn-MHA组饲料系数（FCR）显著低于MnSO₄组（P<0.05）,存活率（SR）和特定生长率（SGR）方面,各组之间无显著性差异（P>0.05）。肝脏丙二醛（MDA）含量方面, Mn-Gly和Mn-MHA组均显著低于MnSO₄组（P<0.05）,Mn-MHA组锰超氧化物歧化酶（Mn-SOD）活力显著高于MnSO₄和Mn-Gly组（P<0.05）,Mn-Gly和Mn-MHA组铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）活力均显著低于MnSO₄组（P<0.05）。Mn-Gly和Mn-MHA组血清葡萄糖（GLU）含量显著高于MnSO₄组（P<0.05）,总胆固醇（CHOL）方面, MnSO₄组和Mn-Gly组均显著高于Mn-MHA组（P<0.05）。与MnSO₄组相比,Mn-MHA组显著提高了前肠和中肠皱襞高度（P<0.05）,增大了后肠肌层厚度（P<0.05）;Mn-Gly组中肠皱襞宽显著高于MnSO₄组（P<0.05）,后肠皱襞高度显著高于MnSO₄和Mn-MHA组（P<0.05）。由此可见,与MnSO₄相比, Mn-Gly和Mn-MHA能够显著提高珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的生长性能,增强肝脏的抗氧化能力,调节相关代谢反应,保护肝脏,促进前、中、后肠的发育。