【摘 要】
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<正>金坛“封缸酒”是江苏传统名酒,历史悠久,至今已有600多年的历史。相传明朝开国皇帝朱元璋南巡时,曾在金坛乌龙山畅饮此酒,赞不绝口,并封名为“封缸酒”。由于朱皇帝爱饮
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<正>金坛“封缸酒”是江苏传统名酒,历史悠久,至今已有600多年的历史。相传明朝开国皇帝朱元璋南巡时,曾在金坛乌龙山畅饮此酒,赞不绝口,并封名为“封缸酒”。由于朱皇帝爱饮此酒,故又称“朱酒”。从此以后,每年都要向皇上进贡,直到清代。金坛“封缸酒”是明、清两代贡酒。金坛“封缸酒”是采用金坛特产“标米”精酿而成。用这种优质“标米”——糯米酿制的“封缸酒”,醇稠如蜜,馥郁芬芳;温烈相济,可口畅舒;久藏不浊,越陈越香;营养丰富,滋补强身。
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