【摘 要】
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<正>生活中,不少人认为,仙人掌只能作为观赏植物,没什么食用价值。其实不然,食用仙人掌的营养价值很高,它是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。仙人掌历来是美
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<正>生活中,不少人认为,仙人掌只能作为观赏植物,没什么食用价值。其实不然,食用仙人掌的营养价值很高,它是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。仙人掌历来是美洲人日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果。在美洲,人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中,或是架在炉上烤制,或是做成饼馅。在墨西哥的市场上,一些片状仙人掌的嫩茎是作为蔬菜出售的。在我的老家广西海滨城市北海,许多人也吃过仙人掌的
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